怎样用压力锅蒸蛋糕简单的家常做法？
用压力锅蒸蛋糕的步骤如下。
1.第一步，取适量鸡蛋，先把鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别装入碗中。
2.用筷子用力打蛋清。打的时候放一点点的盐和糖，继续用力打。过了一会儿，接着放盐和糖，继续用力打。重复这个步骤，把蛋清打起泡。（可以用电动打蛋器会省时省力很多。）
3.当蛋白打成奶油状时，能够拉出一个短小直立的尖角，并且不会塌落。就可以了。不用继续打了。
4.再放入蛋黄的碗中放白糖，放入几勺面粉。并且放入牛奶和少许泡打粉，进行搅拌。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。
5.在搅拌蛋黄的过程中。倒入一半搅好成奶油状的的蛋清。搅拌均匀后再倒入另一半蛋清。上下搅拌均匀。
6.压力锅锅底放入适量的油涂抹在锅壁上。防止粘锅要涂抹均匀。
7.把搅拌好的蛋糕糊倒入压力锅中，颠几下，把气泡震出来。
8.盖上盖子，按蛋糕键，按开始就可以了。
9.压力锅提示，声音响了之后就可以开锅了。
怎样用压力锅蒸蛋糕简单的家常做法？
用压力锅蒸蛋糕的步骤如下。
1.第一步，取适量鸡蛋，先把鸡***黄和蛋清分开，分别装入碗中。
2.用筷子用力打蛋清。打的时候放一点点的盐和糖，继续用力打。过了一会儿，接着放盐和糖，继续用力打。重复这个步骤，把蛋清打起泡。（可以用电动打蛋器会省时省力很多。）
3.当蛋白打成奶油状时，能够拉出一个短小直立的尖角，并且不会塌落。就可以了。不用继续打了。
4.再放入蛋黄的碗中放白糖，放入几勺面粉。并且放入牛奶和少许泡打粉，进行搅拌。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。
5.在搅拌蛋黄的过程中。倒入一半搅好成奶油状的的蛋清。搅拌均匀后再倒入另一半蛋清。上下搅拌均匀。
6.压力锅锅底放入适量的油涂抹在锅壁上。防止粘锅要涂抹均匀。
7.把搅拌好的蛋糕糊倒入压力锅中，颠几下，把气泡震出来。
8.盖上盖子，按蛋糕键，按开始就可以了。
9.压力锅提示，声音响了之后就可以开锅了。
高压锅红薯蛋糕的做法？
食材：糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm
1.红薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小块，洗净切碎，橘子半个，去皮，橘子肉弄碎，红薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。
2.低筋粉加泡打粉，混合拌均，过筛2次。过筛的粉烤出的蛋糕会细滑好吃。
3.鸡蛋去壳，加白砂糖，全蛋打发。
4.用电动打蛋器，把蛋液打发好，提起打蛋器，蛋糊不会立刻消退。冬天如果冷，可以隔着40度温水打发蛋液。
压力锅做蛋糕为什么不蓬松怎么能蓬松？
压力锅做蛋糕不蓬松的原因可能是因为蛋糕材料配比不合理，蛋白质分离不彻底或者蛋白质被过度搅拌等。为了让蛋糕更加蓬松，可以尝试将蛋白和蛋黄分开打发，将蛋白打至硬性发泡，轻轻拌入面糊中制作。另外，选用优质的蛋糕粉、鲜牛奶和新鲜蛋等原料，也有助于蛋糕蓬松。同时，注意将蒸锅内加入适量水，火力不要过大，避免蛋糕表面开裂影响质地。
