我还剩了点淡奶油，可以做什么？
淡奶油剩一点打发可以做各种各样的产品，把淡奶油打发加点乳脂奶油做各种杯孑西点，装饰些水果还是非常好卖的，小孩特别喜欢水果蛋糕，还可以把剩一点淡奶油加一些巧克力拌匀做成马卡龙夹心，而且口感非常好。还可以做成草莓蛋糕切块来用夹心，口感润滑，香甜可口，口感捧棒的，顾客吃这一回，下回一定会在来买的，一点淡奶油对我们用处非常多，用处特别广，好的原料做出好的产品，生意一定红红火火。
感谢邀请，你好淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外，用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了 。
蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
优质的奶油呈淡***，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
剩多少最好能明确重量，一般来说做个8寸蛋糕需要500克，千层蛋糕需要700这样，泡芙都可以做，我分享几个配方给您参考下:
蛋糕层：
柠檬皮用刨刀处理，成碎末状态
蛋白+白糖+盐+白醋，用打蛋机搅拌糖融化后，高速打发至蛋白可以弯钩状态
将蛋白的三分之一加入蛋黄拌匀，注意：是翻拌，再将剩下的加入翻拌匀即可
淡奶油可以做什么美食？
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
你好朋友，淡奶油可以做蛋糕🍰、慕斯、意大利面🍝脏脏茶、........很多种。但是打发淡奶油一定要无油无水才可以哦！我自己比较喜欢的牌子是铁塔和风车、风车这个牌子的可是有“奶油爱马仕”的美名哦。这两款做蛋糕比较好、价格相对高一些。下图就是我自己用的[害羞]
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
奶香南瓜浓汤
1、淡奶油能用来制作奶香南瓜浓汤，制作时需要淡奶油五十克，高汤六百克，金瓜四百克，洋葱一小块，芹菜适量，大蒜两瓣。
2、把准备好的芹菜和胡萝卜以及洋葱全部洗好以后切成丁状。把金瓜也去掉外皮的瓤切成小丁备用。
3、把炒锅中放入少量橄榄油然后把南瓜、洋葱和芹菜丁等放炒制，炒匀以后加入高汤煮制二十分钟，煮熟以后取出放入料理机打成泥状。
4、把打好的蔬菜泥取出装碗，再把淡奶油放入进去调匀再放入少量的胡椒粉和食用盐调匀，最后用淡奶油在上面挤出花纹，然后就可以开始食用。
做个雪媚娘吧。
[表皮材料]
糯米粉55g
牛奶90ml
白砂糖15g ( 可加到20- -25g)
黄油10g
[内馅材料]
淡奶油130ml
白砂糖8g (可加到10g )
不用吉利丁片如何自制奶油？
首先准备鸡蛋、纯牛奶、油和糖，将蛋黄和蛋清分离，用筷子将蛋清搅拌出泡沫，依次放入纯牛奶、油、糖继续搅拌均匀，等待粘稠后再加入少许的纯牛奶和油，继续搅拌就好，也可以将纯牛奶发酵，然后用棍子搅拌，使奶和油分离呈现出奶油。
首先需要准备干净的容器、鸡蛋、纯牛奶、油和糖，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入碗中，用筷子不停的顺时针搅拌，使其蛋清搅拌出泡沫就可以了，再依次放入纯牛奶、油、糖继续搅拌均匀就好。
当蛋液搅拌的比较粘稠后，这时还可以加入少许的纯牛奶和油，如果喜欢吃甜一些的奶油，还可以根据自己需求再添加白糖继续搅拌，等待一段[_a***_]奶油就制作完成了，如果家里有打蛋器等用品，会更加省时省力。
其实也可以将纯牛奶放入一个干净的容器中密封起来，等待纯牛奶变质后，用筷子或棍子不停的搅拌变质的纯牛奶，当纯牛奶中的奶和油分离，白色的油脂下面就是奶油了，需要将白色的油脂撇去。
黄油 150克糖 50克鸡蛋清 1个
自制淡奶油（无需吉利片，无需奶油版）的做法步骤
步骤 1
将蛋清和白砂糖搅拌均匀，放在盛有60°温水的盆中，继续搅拌。直至白砂糖完全溶解。
步骤 2
溶解好白砂糖后的蛋清， 用打蛋器打发至完全打发，判断完全打发的方式是将打蛋盆倒扣五秒钟，不滴落即为完全打发。
步骤 3
打发好的蛋白霜，少量多次的加入黄油继续搅拌。搅拌均匀后即完成。下图是我用上述方法做的奶油，做好的黄油奶油放在容器中密封好，放冷藏室可保存15天。 放在冷冻室可保存一个月。
你好，很高兴回答您的问题，希望我的回答能对你有帮助。
自制奶油
材料
淡奶油，细白糖
做法
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）
奶油在很多甜品中都有着非常重要的位置，即使站不到C位，那也不会太靠边儿~毕竟，很多甜品都会使用到奶油。如果你能做出非常棒的奶油，那还愁甜品不好吃吗？它会填满你的整个胃啊~
不过不要怕，奶油制作起来还是很简单的！分享一下制作方法与步骤哈~
一、材料
4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋
二、做法
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
三、小诀窍1、制作方法很简单、只是要有耐心。2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了
非常感谢能有这个机会回答这个问题。
吉利丁其实就是明胶，加了它的液体，在低温下会凝固。所以在做慕斯的时候，把吉利丁加入奶油中，在冰箱中冷藏，凝固后就得到了我们熟悉的蛋糕。不仅是慕斯，布丁等小点心也用到了吉利丁。
奶油在许多甜点中使用。奶油不仅可以使我们的甜点更具风味，而且可以起到很好的装饰作用，那么在家中制作甜点时如何选择奶油呢？
通常我们将奶油分为两种类型，一种是动物奶油，另一种是植物奶油。这两种有什么区别？我们应该如何选择？ 动物奶油是从牛奶中提取的纯天然产品。大多数颜色是乳白色至***。主要成分是牛奶，因此含有蛋白质，钙和其他营养物质。动物性奶油本身不含糖。在喷发过程中需要与糖一起添加。它可以用来制作蛋糕，饼干，面包和冰淇淋。它也可以用来装饰花朵，作为甜点的装饰。稳定性差，并且在室温下相对容易熔化，因此不适合长期存储和制作复杂的装饰形状。 植物奶油，也称为人造奶油，是通过人工加工合成的，颜色为亮白色，主要成分是植物油和其他添加剂。植物奶油像动物奶油一样被打发和使用，稳定性比动物不易融化，可以长时间保存，因此更适合复杂的装饰，但由于添加了蔬菜面霜的口感不如动物面霜光滑且容易油腻。
无论是植物奶油还是动物奶油，都不能用吉利丁片来制作。我们一般用吉利丁片做为添加剂来制作慕斯蛋糕。奶油属于原材料，需要通过特殊的工艺来加工，才能打发成型制作蛋糕。目前还没有听过可以自制奶油的方法哦。
希望这个回答对你有所帮助，谢谢！
