辣椒炒肉的做法?
食材准备
调料:酱油30克,香油50克,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量
步骤
具体操作
步骤1
将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
步骤2
先往锅里放少许食用油,待油加热后,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
青椒炒肉要炒多久?
先将肉、青椒切成丝。肉下芡,放调料腌5-10分钟。
油烧6/7成熟,下肉丝炒至变色,香味飘飘(大火约3分钟);放青椒,调料翻炒几下就可以啦青椒炒肉是一道备受欢迎的家常菜,简单的做法、香辣的口感,是很多爱辣人士的下饭菜
没有具体规定,看你用的火候和油的热度,一般是目测,当肉开始发白时放入青椒,翻炒,待青椒丝发软、颜色略变深(可以咬一咬)时加作料,再翻炒一分种左右(作料要炒匀)出锅即可,多炒几遍就熟悉了