17*22CM长方形烤盘做蛋糕的配方？
原料: 高筋粉 300g 、可可粉 15g 、温水 180g , 黄油 20g , 白糖 20g ,盐 3g , 酵母粉 3g , 巧克力蛋糕 200g 制作过程: 1 、将原料混合,揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。 2 、按扁排气,滚圆松弛 15 分钟,再次按扁,擀成 1cm 厚的长形面片。把 200g 巧克力蛋糕分割成块状,均匀的铺在面片上。 3 、延一端卷起成长条形,放入莎朗 PC-003 蛋糕盘内进行第 2 次发酵。 4 、第 2 次发酵到 8~9 分满时。预热烤箱到 190 度,上下火烤 35~40 分钟。 5 、脱模放凉,分割切片,就可以享受自制健康吐司的美味了! 【花生蓝莓酱吐司】原料: 牛奶 200g , 鸡蛋 2个(约 100g) , 橄榄油 50g , 奶粉 30g , 吉士粉 10g , 白糖 50g , 盐 4g ,高粉 550g ,酵母粉 5g ,橙子皮屑 20g 制作过程: 1 、所有材料揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到 2 倍大。 2 、发好的面团分割成 6 块,滚一下松弛 10 分钟。 3 、取单个面团排空面团气体,擀成牛舌状,沿一边卷成卷。 4 、把卷好的长条卷纵向擀成长条,抹上蓝莓酱,两边捏合成长条,滚平整,再卷成一团。 5 、做好三卷后,竖着装进莎朗 PC-003 蛋糕盘内,放在温暖潮湿的地方进行第 2 次发酵。 6 、体积长大近一倍后,表面刷蛋液,烤箱预热 150 度,放中下层烘焙 45 分钟。 7 、出炉后立即脱模,放凉后就可以切片来吃了,尽情享受吧！
XARION莎朗长方蛋糕烤盘 PC-003 黑色
用于烤制长方形蛋糕和其他各种糕点。产品***用优质不锈铁基材精制而成，坚固耐用。外涂***用优质耐高温不粘涂层，方便清洗，同时能降低用油量，倡导少油健康生活。涂层符合FDA标准，安全放心。
烤盘长30cm，宽12cm，深6.5cm
【巧克力吐司蛋糕】
原料：高筋粉300g、可可粉15g、温水180g，黄油20g，白糖20g，盐3g，酵母粉3g，巧克力蛋糕200g
自制戚风蛋糕的做法？
蛋清加糖打发至硬性发泡，蛋黄加油糖，蛋糕粉搅拌均匀，然后把三分之一蛋白加入蛋黄液里，翻拌均匀后，再把蛋液倒入蛋白里，翻拌均匀，烤箱150预热10分钟，把蛋液放入模具，震出气泡，放烤箱里隔水加热50分钟左右就可以了
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将蛋黄、色拉油、牛奶和面粉搅拌均匀。划十字法
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接下来打发蛋白，50克糖全部加入，打到打蛋头有稍微弯弯的勾就可以了。此步骤时先预热烤箱170度，中下层
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将蛋白分次加入蛋黄糊中，直到蛋白蛋黄充分混合
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将混合好的蛋糕糊倒入模具中、抹平，用手端住震两下，把里面的气泡震出，放进预热好的烤箱，170度，中下层，约45分钟左右即可。
配方（其他尺寸可以根据此配方同比例增减）：75克白糖、75克牛奶、75克玉米油、100克低筋面粉、5个鸡蛋
制作方法：
1、先将鸡蛋，打入无油无水的盆中，蛋黄蛋清分离
2、蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀至无颗粒状，在3次筛入100克的低筋面粉，要左右N字型方向搅拌，不要画圈，画圈容易起面筋，搅拌至面糊，五颗粒状即可。
3、打发蛋白，用打蛋器低速打发至蛋白起大泡泡时，加入3/1的白糖，继续打发至出现小气泡，时再次加入白糖，打发至有清晰的纹路时，加入剩下的白糖，继续打发至，盆倒扣，奶油不会滑落即可，这是关系着蛋糕成败的关键。
