手工煎饼怎么和面？
第2步、加入面粉，用筷子搅拌均匀。
第3步、搅拌成絮状换成手和面。
第4步、和成光滑面团。
搅拌：将面粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后慢慢加入水，边加水边搅拌，直到面粉和水完全混合成面团。注意不要一次性加入过多的水，以免面团过于稀软。
揉面：将面团放在案板上，用双手揉搓，直到面团光滑、柔软。可以适当加入食用油，以防止面团粘手。
醒面：将揉好的面团放在案板上，用保鲜膜盖住，静置10-15分钟，让面团醒发。
擀面：将醒好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。可以根据个人口味和需求调整面片的厚度。
折叠：将擀好的面片折叠成三层，然后用刀切成小块。
煎制：将切好的小块面片放在平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
以上是手工煎饼面团的制作方法，可以根据个人口味和需求调整面团的材料和比例。
煎饼面怎样和好吃？
做法：
1.做面糊，绿豆面，小米面和玉米面各两大勺，再加1勺白面，少量5香粉（缺了这个就不正宗了），调成比较稀的面糊，太稠了饼皮会很厚。
2.不沾平底锅做热，擦1点油在上面，舀1汤勺面糊在锅中摊成饼，差不多成形了，磕1个鸡蛋在饼上，摊开，洒上葱花，鸡蛋差不多熟了，翻个，放上油条，抹上甜面酱和辣酱，饼叠好，就成了
自己摊煎饼怎样调面？
自己摊煎饼调面是非常关键的一步，同时，制作煎饼的原料也非常关键，一年一般使用粘米面，把它用石墨或者是电磨磨成浆以后，再加入少许的豆面，是黄豆面，进行喜事，调和成的比例大约是主要的面粉是二豆，面是0.5就可以，
煎饼怎么和面？
材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1、面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2、平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些
做烙饼时，首先把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌；不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐再搅拌几次。把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中，再把火关小，中途要适当的加油，面身呈金***就即可。
烙饼和面的方法：首先准备好面粉、以及备好热水，大概在五六十度左右，然后一边倒水一边拌面不停地重复至搅拌均匀，直到面用热水和好，再将面团柔软即可。面团和好之后，还要盖上保鲜膜静置松弛，松弛的时间越久这面就越好用。
