陕西烩面片做法？
和面，面粉+淀粉+鸡蛋，用温的盐水边拌边揉，不要拌太软，也不要太硬，橡皮泥一样就可以。
Step3:揉面，将面团揉呀揉，揉个三五分钟的样子，当然时间越长越劲道。
Step5:醒面，用保鲜袋或者保鲜膜将面捂起来，至少五分钟的样子，时间长一点也没关系。
Step6:备菜，醒面过程中可以执行step6，所谓烩面烩面，就是比较杂，没啥标准的意思，所以菜可以根据自己喜欢的口味准备，我一般洋葱、青椒、西红柿、土豆这四样是必备的，全部切好，可以混装，也可以分开装。
想去陕西卖烩面，有前途吗？有什么好建议？
首先，生意做实体生意的原则是做熟不做生。你去到一个人生地不熟的地方，你前期的宣传费用就会很大（抖音，朋友圈，微博）。那你倒不如在家乡先做到小有名气之后，积累一定的熟客，然后到外面发展。这样你的成本会低很多。因为做实体生意都是做熟不做生，家楼下很火的小店都是周边的熟客，他们才是你的现金流来源。
其次，做餐饮生意是需要面对面成交的，就是海底捞也不能把火锅从一个小区卖到另一个小区，只能是你到它的店里去吃，所以海底捞才开了那么多分店。不要想着实体能覆盖多大的面积，最主要的是想各种办法把你三公里以内的客户服务好，你的生意就不会太差。
最后，实体服务行业，最终拼的还是质量和服务。你烩面做的好不好吃，店面整不整洁，服务让没让人感到舒服，主题突不突出，特色鲜不鲜明，桌椅摆放舒不舒服，灯光摆放，灯光亮度舒不舒服。营销策略是什么，推广策略是什么，活动制定是什么等等等。先做好你能做好的一切，然后在考虑借助网络平台和各种***做大做强做久。
祝：一切顺利，生意兴隆。
请问有谁知道陕西劙面的做法？
做法简单着，关键是和面，揉面，然后是擀面。要想吃滴美，还是推荐小堰几号小麦，六号么二十二，忘了，家里边一直在种，都是自己吃，虽然说这个品种产量不高，但是磨滴面好，筋丝大，擀来滴面也光，煮出来透亮，口感很好，叫做柔筋，不是一般的硬筋，生筋。
那么面要擀滴匀，擀成一张圆片，当然擀滴时候要洒面泼，也奏斯玉米面，擀好后，奏看你是折叠起来切细条捏，还是切成面片，奏一顿连锅面，也奏是烩面，那也美滴很。又或者像开头说的，把一整张面片摊开，用刀划成两指左右宽滴面条，沃奏对咧，一时水烧开下面，休息，下面也有技巧，一次用手捏两三条，对折，一只手拿着对折滴两头，不要把面捏到一块，另一只手穿进对折后的环，两只手把面抻一抻，有点像扯面咧，然后奏对咧下到锅里，大火煮上两滚，奏斯两开，要是大锅滴话还要瀽水。
