6寸方形慕斯蛋糕做法？
1· 80g消化饼干或奥利奥饼干碎用擀面杖碾碎待用，40g黄油隔水融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具、压平，冷藏半小时。
2· 芒果切块，将250克芒果肉加入15克牛奶打成泥，取两勺果泥留做镜面
4· 60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀
5· 200g淡奶油打发成奶昔状(奶油打发出现纹路就差不多了)
6· 将3分之1奶油加入果泥搅拌均后，再将剩下的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。
7· 冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀加入芒果果肉(也可以不加)，再将剩余的慕斯糊倒入模具中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
8· 一片吉利丁片放入冷水泡软后，放入50克温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶完成。
9· 冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时。
10· 脱模(电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了)，然后可以在蛋糕上面装饰一下，
芒果慕斯蛋糕的家常做法？
材料
酸奶130克，奶油150克，芒果粒150克，白糖50克，鱼胶粉11克，牛奶100克
做法
2.奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
3.牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒，
4.把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊，
5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
6.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
7.把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中，
1· 把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎；
2· 把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀；
3· 把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷藏；
4· 10克吉利丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放入吉利丁片软化；
5· 芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯；
6· 选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻；
7· 淡奶油加糖打发至出现纹路；
8· 把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀；
9· 把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；
10· 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化；
慕斯蛋糕自制？
主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。
辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
打发一个蛋清，加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来，准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了，加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起，加入一块黄油打发起来，准备100克淡奶油和白酒打发，加入一点可可粉和吉丁片，低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟，奶油涂抹均匀，裱花袋挤出漂亮造型，装饰一下
