江西版肉末蒸荷包蛋做法？
材料：
做法：
1葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀
3将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟
肉末蒸荷包蛋的做法步骤：
猪里脊肉剁成肉末，尽量剁碎些，将红薯淀粉倒入碗中，加水（喜欢汤汁的多加，喜欢浓稠的少加）和适量盐充分搅拌，然后将剁好的肉末放入碗中继续搅拌，直到肉末在水中散开，锅中加水，把调好的肉末放入锅中蒸，水开后大火蒸5分钟转中小火蒸20分钟，此时将鸡蛋打入碗中，中小火继续蒸5分钟即可。
2/8 锅中倒入少许的油，打个蛋，发现了吗，它是双黄蛋哦
3/8 正反面都煎一煎，金黄黄香喷喷，以此类推煎五个
4/8 五个荷包蛋出锅了
5/8 调好酱料:在碗中加入半碗水，2勺盐，半勺味精，少许料酒，少许耗油和六月鲜酱油
6/8 加入一点点油，放入肉沫和小葱煸香
7/8 加入荷包蛋和酱料，煮一下，准备慢慢收汁
8/8 准备装盆，成品，先将荷包蛋铺好，上面浇上肉沫和汤汁
瘦肉蒸蛋的做法蒸多久？
放入锅里大火蒸10分钟左右
瘦肉蒸蛋的做法步骤
步骤 1
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准备瘦肉150克，鸡蛋或鸭蛋5个，葱
步骤 2
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把瘦肉剁碎放入鸡精，盐，生抽，搅拌均匀
步骤 3
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鸡蛋羹上面浇肉沫，怎么做最好吃？
1.瘦肉洗干净剁碎备用。 2.将瘦肉放进碗中,再放进小半匙盐和少量油搅拌均匀待用。 3.将两个鸡蛋磕进碗里放少量盐。 4.将鸡蛋搅拌均匀,加入一些温开水搅拌均匀。 5.将小半匙盐放进碗中,再放进温开水搅拌均匀。 放蒸锅里面蒸即可！
材料
鸡蛋3只，猪肉末少许，葱花，香菇，胡萝卜，盐，老十三香抽。shisanx
1，鸡蛋朝一个方向打匀，打到基本没了泡泡；
2，加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水（25度左右），继续打搅鸡蛋；
3，锅中热油葱花爆锅。猪肉末炒至变色，接着放老抽，盐，味素， 十三香；
4，用保鲜膜蒙在晚上，用牙签挑几个洞，以透气；
5，放入锅内，大火蒸10分钟以后，转入小火再蒸5分钟，关火。
6，等一会开锅，炒好的肉馅放在上边即成。
我做的是家庭肉末炖鸡蛋，方法如下：打四个鸡蛋，筷子搅打好，加一勺盐，蛋清一定要打散（不然蒸出来里面有白）放温开水或者凉水，水温不要过高，放入蒸锅，水开之后十分钟左右，鸡蛋就差不多了，准备肉末，蒜末姜末少许，起锅烧油，放入肉末蒜末姜末，炒香，放少许黄酒，加入蚝油，鸡精，加入少许水，觉得颜色淡，加点老抽！打薄芡，淋在炖好的鸡蛋表面，撒上葱花！大功告成！
鸡蛋是最大众的家常菜，毫不夸张的说，几乎每个人都吃过，也是特别容易保存的食材。做法也是多种多样。可以说有多少家庭就有多少种做法。这样的说法也是不夸张的，你想想，自己在家做的鸡蛋，能和别人的味道和做法一模一样吗？
蒸鸡羹是家中最常见的做法，虽然做法简单，但是要现在做好，真的不简单，特别是加水和火候的掌握中，这个关系到鸡蛋羹的口味。有人说蒸鸡蛋羹用凉水，也有人说用热水，可见做法真是太多了。
鸡蛋羹上面浇肉沫，我也经常做，因为我老是认为鸡蛋羹太过清淡，像我这种重口味的，就的加点什么菜认为好吃。我的做法就是加辣椒炒肉末，这样鲜嫩又下饭了。
做法：1、把鸡蛋打散搅拌均匀
2、加凉水和少许盐拌均匀
3、可以用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔，这样利于透气，鸡蛋羹不易进水蒸气
4、蒸锅加凉水鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
5、把切好的肉末加生抽、花椒粉、淀粉拌均匀
万水千山总是情，关注一波行不行！谢谢邀请，我来回答肉末鸡蛋糕的做法营养、便捷、好吃。
1、将肉切成大小一致的肉末，加入生抽酱油、香油、醋（少许）、鸡精、盐、料酒，淹制。
2、鸡蛋按一比三的比例加水进行搅拌，加味盐，不要太多。
3、把2/3的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。
4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了10分钟。
5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心大家要是懒的做菜就试做看看，拌饭吃很不错的。
