羊肉拌面正宗做法？
原料：
纯瘦肉、面条、青椒、蒜苔、番茄、葱、盐、酱油、鸡精、姜、蒜。（适量）
做法步骤：
第1步、肉切片放入碗中，加盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清、油，搅拌均匀，静置10分钟。
第2步、放入四五成的油锅中滑一下，肉变色即可捞出。
材料
（图片来源网络，侵删）
羊肉300克，酱油适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，芝麻酱适量，醋适量，盐适量，蒜泥适量，辣椒油适量，花椒15粒，姜片6片，香葱适量
做法
1、羊肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min；
（图片来源网络，侵删）
3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入羊肉粒炒至变色出汁；
羊肉拌面家常做法？
锅烧热后倒油，油热后下羊肉翻炒出香味出水分。加花椒粉翻炒均匀，加洋葱、生抽翻炒均匀后捞出。
汤锅加水大火烧开，水里加少许盐、下刀削面，用筷子稍微搅一下，刀削面飘起，加少许凉水，再次煮到飘起来，捞起过凉水装盘，把炒好的蒜薹肉倒在上面，吃的时候拌匀即可。
1羊肉用水多泡一会，中间换几次水，排净血水，其它材料备齐。
2面条机，压好面条待用
3羊肉切片，锅里下少量玉米油，葱姜蒜爆锅，放羊肉，翻炒，肉炒出油，放些料酒。
4炒至半熟，放入一勺自制辣椒酱，蔬菜房里，加少盐，十三香，添半碗水，小火焖不要超5分钟。加入酱油，鸡精即可。
5拌到煮好的面条里，趁热吃吧，羊肉细腻爽滑，营养美味.
1. 羊肉拌面是一道非常常见的家常菜，做法简单易学。
2. 首先，将羊肉切成小块，用料酒、生姜和葱腌制一下，然后煮熟备用。
接着，将面条煮熟，放入冷水中过凉，沥干水分。
最后，将蒜末、辣椒油、酱油、醋、花生酱、糖、盐等调料混合均匀，倒入拌匀的面条和羊肉中即可。
3. 如果喜欢口感更加爽滑的面条，可以选择用碱水面或者手擀面代替普通面条。
此外，还可以根据个人口味加入青菜、黄瓜等蔬菜，增加营养和口感。
