五花肉怎么做才能好吃不腻呢？谁给推荐几个做法啊？
五花肉肥瘦相间，一般都是用来做红烧肉比较好吃，而且不会腻，配上米饭，那叫一个香啊！
分享一下家常做法。
第一步，准备材料：
五花肉500g，冰糖10颗左右，八角2个，花椒10颗左，姜片4片，葱段4段，料酒、生抽、老抽
第二步，熬制冰糖水
锅中放入少量油，油热放入冰糖，炒至融化变色后加入一碗热水，搅拌均匀，关火，盛出备用。
第三步，处理五花肉
准备干净的锅，五花肉冷水下锅，水要没过肉，加入少量料酒，2片姜片，2段葱段，煮至沸腾，关火闷10分钟,然后取出五花肉，用水冲洗干净，切成大小相同的方块，锅中倒入少量油，8分热下入切好的肉块，煎至金黄取出盛盘备用
第四步，最关键的部分
锅中倒入少量油，油热放入姜片，葱段，花椒，八角炒出香味，加入煎好的五花肉，适量料酒、老抽和生抽翻炒,加入冰糖水。小火熬至没有多少汤汁后，关火闷5分钟,出锅。
做红烧肉哇！好吃还不腻！
原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、桂皮、料酒
做法步骤：
1、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用
2、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油
3、肉块变两面变***盛出待用
4、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡
5、放入五花肉翻炒上色
6、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
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五花肉光听着名字我想大家并不陌生，在我们的生活中起到了举足轻重的作用，关于它的名菜也是非常之多的，如：白切肉，红烧肉，回锅肉，荔枝肉等等，“白切肉”----不是川菜也不是闽菜，它是一道上海地区的家常冷菜，在上海地区特别有名，也是上海十六浦德兴馆的招牌菜。将五花肉经过长时间的煮制，放凉后，切薄片，配以秘制酱汁蘸食，味道浓郁，肥而不腻，爽口解馋是酒友的绝佳下酒菜。白切肉以及红烧肉，回锅肉都是很符合今天题主提出的好吃不腻的要求。
关于五花肉如何做到肥而不腻：
其一：就是将五花肉长时间的煮制，使其肉质软烂，肉质的油脂也多分泌出来，从而减少油腻感。
其二：将五花肉置于锅中时加入少许花椒，可以减少油腻感。加适量醋也可以减少油腻感。加山楂干也是可以的哦，但是前提是不可以加太多，否则容易造成味道失调。
其三：将五花肉切成五厘米见方的块，随后放入适量料酒，浸泡十五分钟。这样做可以使肉中的血水浸出，料酒也易于肉纤维的吸收，可以有效的去除腥味。
一：鲍鱼焖五花肉
好吃不腻的五花肉做法推荐
猪肉，中国人最热爱的肉类之一。猪肉中含有大量蛋白质及脂肪，还有钙、磷等多种微量元素，是日常的滋补佳品。猪肉分为很多类，有里脊肉、腿肉、肘肉等，最受大家欢迎的还是肥瘦相间的五花肉。那么五花肉怎样烹饪才能好吃不腻呢？
首先咱们得先了解一下为什么会有腻这个口感呢？人体进食大量脂肪后需要胆汁来进行分解，但是胆的工作能力是有限的，吃多了就分解不了，会产生大量的油脂沉积在体内，进而给大脑产生反馈的过程。
了解了油腻之后再来看五花肉。五花肉是猪的腹部肉，也叫肋条肉，猪的腹部既有大量脂肪组织又有不少肌肉组织，所以就形成了肥瘦相间的五花肉。五花肉腻的原因就是肉中含有大量脂肪组织，脂肪组织中含有大量油脂。
这样一来问题就迎刃而解了，想要五花肉的口感不腻，就要解决它的油脂问题。有了这个思维，我们就非常容易做出肥而不腻的五花肉了，想尽办法把它的油逼出来就好了。中国烹饪方法多种多样，煎烤蒸煮炸。。。。。。随便哪一种都可以解决的。再就是吃的时候与其他解腻的配菜一起吃，也是非常好的选择。
下面我再给大家分享几个肥而不腻的五花肉的制作方法。
一、辣椒炒五花
配料：葱、姜、蒜、盐、生抽
大家好，我是好吃懒做美食。
五花肉对喜爱吃肉的朋友来说，应该是最喜欢吃的了。我老家山东，我们那边喜欢用五花肉做红烧肉。现在我居住在广西，这边的人们太喜欢吃五花肉做的扣肉了，特别是快要过年，五花肉的价格蹭蹭往上涨，广西的扣肉做法我就简单给大家介绍一下。
做出的五花肉好不好吃，就看你会不会选五花肉了，一定要选新鲜的，新鲜的猪肉，颜色鲜红，肉质有弹性，还要看肥瘦是否均匀，要那种层次分明的，三层肥三层瘦的，三层肥二层瘦的也可以。另外五花肉一定要带皮，带皮做出才好吃。
主要材料：肥瘦适中五花肉（600g）
配料调味料：盐（30g），米酒（30g），豆腐乳（20g），甜辣酱（40g），生抽（30g），姜片（30g），蒜沫（20g），干葱头（30g），白糖（30g）
步骤：
1.五花肉洗干净，切四方大块，放到锅里加水漫过煮，皮朝下，煮到用筷子能轻易穿过皮盛出。
