芹菜素打卤面的做法？
主料：面条(标准粉)300克，芹菜70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克
调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克,植物油15克
做法：
2、猪肉剁碎;
4、豆瓣剁细;
5、锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、芹菜翻炒出香味，加高汤;
6、改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤;
芹菜卤面条的做法？
1、炒锅入油，爆香花椒、白芷、葱姜蒜后，放入肉丝，翻炒变色后，加入十三香、盐、蚝油、酱油，翻炒上色后，放入芹菜，翻炒两分钟；
2、菜炒熟后，加入三碗水，炖五分钟菜炖好后，将蒸好的细面放入锅中，轻轻筷子挑面，拌均匀，面上色为止翻拌上色后盖上锅盖，小火焖几分钟后，用铲子翻拌，搅匀菜面，炝锅底，防止粘锅底，盖上锅盖，关火，等五分钟后，美味的卤面就做好了
把买回来的面条放一些食用油搅拌一下，防止粘连，放在锅里蒸20分钟。
五花肉切成片，锅里放油，油热放入五花肉翻炒，把五花肉的油脂炒出来一些，五花肉发黄，再放入葱姜蒜，酱油，生抽，盐，五香粉，味精，再加一点料酒翻炒一下，加入洗好的大豆芽，芹菜继续煸炒，菜半熟的时候加入半碗开水继续煸炒一下关火。
把蒸好的面条放在炒锅里，用筷子搅拌均匀。然后再上锅蒸五分钟就可以了。
主料：面条(标准粉)300克，芹菜70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克
调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克,植物油15克
做法：
1、香菇、豆腐干、芹菜和葱、蒜、姜均切成细粒;
2、猪肉剁碎;
【原料】
湿面条300克、豆角100克、芹菜2根、五花肉一块、黄豆芽一把
【制作方法】
1、把面条放进盆子内，加入适量的油拌匀，加油拌过的面条，在蒸的时候不容易粘连。
2、锅上火大火烧开，水开之后，把拌好的面条放在蒸笼上，面条要均匀的铺开，上汽之后计算时间，蒸制15分钟。
3、下面利用蒸面条的时间把原料改刀，豆角切成段，芹菜斜刀切成片，五花肉斜刀切成片，薄厚要均匀，葱姜适量、八角4个、花椒3克、小茴香2克 。
4、下面开始做卤面汤，热锅凉油滑锅，滑锅要滑2-3次再炒肉，这样炒肉不容易粘锅，下入五花肉煸炒出油，五花肉翻卷，然后下入八角，花椒煸炒，把花椒八角炒香之后，下入葱姜继续煸炒。
芹菜炒肉卤面的做法？
热锅凉油，倒入准备好的肉丝，稍等两秒钟再翻炒至肉变色，加入老抽生抽蚝油五香粉盐等调料翻炒均勻，倒入葱姜及芹菜等搅拌均勻加入刚漫过菜的水，上边放上蒸了七成熟的面条开锅后慢火五分钟好。
首先，将芹菜切成段状，猪肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。将面条蒸熟备用。
然后，将猪肉煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
接着，加入芹菜段翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
