大茄子蒸着吃的做法?
食材清单
茄子 1个 、 大蒜 半个 、 生抽 2勺 、 清水 少许 、 酱油 1勺 、 芝麻香油 少许 、 蒜 3瓣
步骤1
步骤2
蒸锅里面加水,茄子装盘放到笼屉上。大火烧开水,锅上汽儿之后,再蒸10分钟左右即可。
步骤3
开锅拿出盘子,滤掉蒸汽水,放上蒜末。本次用的是腊八蒜,如果没有可以直接用大蒜切末。
最后一步
材料:茄子2根
调料:生抽1勺、蒸鱼豉油2勺
做法:
2.把切好的茄子放入盘中,再放入蒸锅内,盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。
3.在蒸茄子的时间里,准备一些大蒜,拍碎后切成蒜末,大蒜的量可以多一些。
4.把切好的蒜末放入碗中,加入一勺红泡椒,加入5克生抽和5克蒸鱼豉油,把调料和蒜末搅拌均匀,生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少,不用再另放食盐。
5.茄子蒸好以后在表面划几个口子,这样方便入味。
6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。
肉丁蒸茄子的做法?
辅料 1种香葱适量
调料 4种油适量 盐适量 豆瓣酱适量麻油适量
烹饪步骤
步骤1
步骤2
长茄子蒸着吃的做法?
主料:茄子(紫皮、长)300克
调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱10克,香油25克,盐2克,白砂糖10克,味精1克,胡椒粉1克,酱油20克
蒸长茄的特色:
茄子软烂。
蒸长茄的做法:
食材清单
茄子 1个 、 大蒜 半个 、 生抽 2勺 、 清水 少许 、 酱油 1勺 、 芝麻香油 少许 、 蒜 3瓣
烹饪步骤
步骤1
茄子洗净,去蒂,如果个头比较大肉厚,可以从中间剖开。
步骤2
蒸锅里面加水,茄子装盘放到笼屉上。大火烧开水,锅上汽儿之后,再蒸10分钟左右即可。
步骤3
开锅拿出盘子,滤掉蒸汽水,放上蒜末。本次用的是腊八蒜,如果没有可以直接用大蒜切末。
最后一步
蒸茄子炒肉家常做法?
材料:
- 茄子1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、料酒、糖适量
- 植物油适量
做法:
1. 茄子切成小块,放入锅中焯水,至断生状态,捞出滤去水分备用。