如何做虾肉面条?
主料:大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
1.大虾, 挑去虾线,剪去虾须,掰下虾头,清洗干净 。
主料:面条100克,大虾60克
辅料:香菜20克,韭菜20克,
调料:大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克
2.大虾剪去虾枪、须、腿,挑去沙袋、沙线,由脊部片开1厘米口,挤出虾脑,放水中加盐煮熟,剥去脊部皮,将虾放在面条上。
1、做法一。材料:面条300克、虾仁60克、鲜肉50克、青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。做法:将上浆虾仁滑油出锅,随即将葱末入锅,烹黄酒、姜汁,加水添调料烧沸,下虾子酱油勾芡,再次将虾仁入锅,淋上麻油出锅,制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝;将煮熟的面条,放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中,盖上虾仁的面浇头,放上肉丝,青、红椒丝,肉熟即可。
1、食材:虾200g、面条50g、姜适量、盐适量、油适量、香菇适量、西兰花适量、圆白菜适量。
4、最后下圆白菜,加盐和油。
1、大虾洗净,我没有去虾线,我嫌麻烦。接受不了的就自己去虾线。
2、洋葱切碎,小葱洗净,分为葱白葱叶两部分,分别切碎备用。二荆条辣椒切圈。
3、热锅倒油,放入洋葱,八角和葱白炝锅,闻到香味后下大虾,翻炒后下料酒和1点水,盖上锅盖小火焖至虾变色,中途可以再放一点油~虾壳高温油爆过后会非常香。
4、在煮虾子的同时就另起锅煮水下面条煮大概3分钟捞起。如果觉得不能同时操作的话,就先煮好虾子关火~再煮面条。因为如果先煮面条再煮虾子面就坨了。
5、把煮好的面盛出沥干水倒入炒虾子的锅里,下辣椒和酱油蚝油和一点糖。翻炒到你喜欢的程度,最后撒葱花~再拌均匀就可以出锅了。
虾仁面的10种吃法?
一丶干拌虾仁面,可以加些配菜,鲜香可口。
三、虾仁汤面,很滋养。
五、虾仁烩面,很浓香。
六丶葱油拌面配虾仁、西兰花。
八丶虾仁意大利面、
九、虾仁做卤浇在面上。
十、麻酱虾仁面。
1.准备好所需材料,小白菜洗净,沥净水分,面条最好选用鲜面条,口感劲道,用挂面也可以。
2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足,再用牙签挑去虾线,把虾头用剪刀剪下来,放在碗内待用,虾身用剪刀把虾背剪开,这样容易入味,把虾身放到碗内,加入料酒,白胡椒粉、少许盐,抓匀,腌制10分钟,这样可以去除虾的腥味。
3.锅内加入油烧热,下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒,用炒勺轻拍虾头,把虾黄挤压出来,有的颜色就会变得红润。
4.加入适量的水,再加入盐,生抽和料酒,烧开,煮2-3分钟,把虾头的鲜味煮出来。
5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。