扬州腰花面的做法？
做法如下：
将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉15克拌匀上浆。
5个汤碗内分别放入熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调味料，倒入开沸的骨头汤。
锅置旺火上，加熟猪油50克烧热，放入腰花炒匀，加水发木耳、酱油、骨头汤50克烹炒入味，用湿淀粉10克勾芡，分盛在5个碗内的面条上即成。
以上是扬州腰花面的做法，供您参考，具体操作时也可以根据个人喜好调整食材用量和调料的搭配。
花椒猪腰面的做法？
第1步，把准备好的猪腰从中间切开，去除腰臊，先横刀再斜刀切2/3不要切断，用水清洗一次，然后沥干水分，加入食盐，料酒码味，接着调一个料汁，在碗中放入酱油，水淀粉，胡椒粉，红油搅拌均匀。
第2步，用热油制锅，再用冷油把猪腰炒变色，放姜蒜，豆瓣酱，泡辣椒炒出红油，下入木耳，竹笋，调好的料汁，放入葱段翻炒一下。
第3步，放入煮好的面条，就可以出锅了。
儿童腰花面家常做法？
1、猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净。
2、锅中放油，将生姜丝爆香。
3、放入水烧开。
4、加入葱段。
5、加适量盐。
6、加入料酒，有白酒的话最好加白酒。
7、待锅中水沸腾后，倒入腰花。
8、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会。
9、加入少许味精。
10、加入少许麻油，也可不加，依个人喜好。
将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉拌匀上浆。
汤碗内放入熟猪油，精盐，味精，胡椒粉，葱花等调味料，倒入开沸的骨头汤。
锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟，盛入汤碗内。
锅置旺火上，加熟猪油烧热，放入腰花炒匀，加水发木耳、酱油、骨头汤烹炒入味，用湿淀粉勾芡，盛在碗内的面条上即成。
猪腰煮面做法
猪腰煮面是一道传统的中式美食，口感鲜美，做法简单。以下是一种简单的猪腰煮面做法：
所需食材：
- 猪腰 2 个
- 面条 200 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。
步骤 2
挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。
步骤 3
s锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。
步骤 4
步骤 5
倒入猪腰片，中小火煮熟猪腰。
步骤 6
