五花肉炒豆干的做法?
主料
35g青椒 20g芹菜 15g蒜瓣 2g盐 1ml酱油 3ml蚝油 10ml米酒 1g胡椒粉 35g红椒
1、青红椒分别顶刀切。
2、芹菜切寸段。
3、蒜瓣切碎。
4、香干均匀切粗条。
5、五花肉切片。
豆干炒肉的家常做法?
主料
三线肉200克、豆腐干150克、芹菜150克、花生油适量、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺
豆腐干炒三线肉的做法
2.三线肉清洗干净,切条,备用
【主食材】:豆干切片4块;猪里肌肉切片300公克;
【副食材】:葱切段(葱白跟葱绿分开)3段;蒜头切半5瓣;鲜香菇切块2朵;辣椒随意;
【腌料】:酱油1大匙;米酒1大匙;太***半大汤匙;食用油1大汤匙;
【调味料】:蚝油1大汤匙;盐巴1/4大汤匙;糖1/4大汤匙;白胡椒粉1/4大汤匙;
做法
2.冷锅开中火加入2大汤匙的油,油热後加入豆干炒到微微金***,
4.加入葱白、蒜头、鲜香菇及辣椒拌炒1分钟,
5.加入所有调味料拌炒30秒,
1、主料:香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料:油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
2、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;
4、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;
5、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色;
肉炒干豆腐家常做法?
食材
豆腐干半斤肉片适量辣椒1个姜蒜适量韭菜适量
方法
1将豆腐干清洗下,并放在菜板上切成段状,装入碗里备着。
2准备好适量的韭菜,也洗干净放在碗里。
3肉切成片,装入碗里。辣椒跟姜蒜切碎,放好。
4接下来开始炒菜。将锅底预热先将肥肉放进去翻炒出一点油,再倒入一点菜籽油,将瘦肉和辣椒一次放进去翻炒。
5再将豆腐干放进去翻炒,加入适量的盐、生抽上色并翻炒均匀,加入适量的水分,盖住锅盖煮五分钟左右。
6打开锅盖,看看豆腐干是否入味了,加入切段的韭菜搅拌均匀,让韭菜味入到菜里,放点鸡精调味。
主料3人份
豆腐干100克
腊肉100克
蒜苗2根
辅料
蚝油1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉1克 淀粉1汤匙 清水少许
步骤1
豆腐干和腊肉用开水焯煮一下,洗净后切薄片,蒜苗洗净,头尾分开切段
步骤2
用碗盛起酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、加上适量清水,拌匀,调成水淀粉备用
食材明细:香干,五花肉,青椒,豆瓣酱,大蒜,小葱,白糖,食盐,食用油
做法与步骤:
1、将香干用清水冲洗干净,改刀切成小条,切好后放入碗中,加入少许水分,倒入足量的食盐,抓匀腌制10-20分钟,腌好之后冲洗去表面盐水,沥干备用
2、五花肉洗净切丝;将青椒洗净后对半切开,去瓤切丝;大蒜去皮切末,小葱洗净切末备用
3、炒锅中倒入适量油,油温烧至六七成热后,挑出较肥的五花肉丝,下入锅中煸炒出油份,炒香后下入大蒜末爆香,然后倒入青椒丝炒至断生