五花肉焖菜最好吃的做法？
做法
(2)用葱、姜垫底，五花肉块朝下铺在皮上，加入黄酒(全是不加水的黄酒)、冰糖、酱油，加盐小火炖1小时。
(3)取出五花肉，将皮朝上放入炖品中，将剩汤倒入炖品中，蒸30分钟。可以用带边的青菜。
五花肉500g！洗干净控水，把五花肉切成片，酸菜500g，洗干净控水！备点葱花，蒜末，生姜，花椒粉，起锅少许油，先把五花肉倒进去炒一下，各种调料放进去，后面放酸菜，烧上六七分钟就好了！
1. 用冷水隔夜泡梅菜；
2. 泡后洗净，开中大火，锅热放底油，加入梅菜，把梅菜煸干，盛起备用；
4. 开大中火，锅放底油，加几姜片，加入红糖粉1大匙，慢慢炒至中褐色；
5. 倒入肉块，大火翻炒至出油；
6. 放红糖粉1大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蠔油1大匙、干辣椒1只、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙，稍翻几下；
7. 放水没肉面；
8. 大火翻滚；
9. 盖锅盖5-7分钟；
10. 倒入梅菜，翻几下；
用料、五花肉 一斤 、菜干 一困、红色小辣椒 两三个、葱姜蒜 适量、白酒或者料酒 一勺、盐 适量、生抽、老抽 适量
步骤 1、腌肉：五花肉切薄片加入白酒、盐、生抽、老抽、油、姜丝腌10分钟
步骤 2、葱姜蒜辣椒下热油锅煸香
步骤 3、下五花肉煸炒至肉质焦脆，煸出油下提前泡好的菜干。放一些盐加水焖15分钟。
步骤 4、最后大火收汁，装盘
将买来的五花肉切成片，姜也切成片葱切成小段，小段的放入盘中备用。
五花肉冷水下锅，煮出雪沫，控干水分，放入盘中备用。
五花肉碗中加入切好的姜片葱段，再加入料酒老抽，然后用筷子均匀抓拌一下。放入碗中腌制10分钟。
重新起锅锅中下路冰糖，再加入少许的色拉油。开中火熬制，熬制成枣红色。
汤汁熬制成枣红色后，将腌制好的五花肉倒入锅中，开大火进行炒扁，炒出五花肉中多余的肥油在道路适量的清水，再加入少许的盐，鸡精，盖上盖子，闷50分钟。
五花肉焖好后，打开盖子，大火收汁。汤汁收干后就可以上桌享用了。
你家乡的五花肉，最容易做又百吃不厌的一种做法是什么？
你好，那我来告诉你，我经常拿上了，五花肉来烹饪什么菜肴吧。
今天要介绍的就是家常红烧肉的做法，这是一道极为平常的家常菜，但是常常做就能悟出制作红烧肉的真谛，成功的红烧肉每一块肉都被浓郁的酱汁给包裹，而且肉皮以及肥肉是主角，软烂嫩滑，放在嘴里只需轻轻一抿就能融化，而且肥而不腻，甜而不粘、浓而不咸；只要有了这道菜，只需要来上几碗白米饭就会让人感觉到满足。
1.准备好猪五花肉650g、葱30g、姜15g、料酒40ml、老抽25ml、生抽10ml、白砂糖15g、冰糖20g
2.之后将五花肉放入装有清水的锅里，放入葱姜，倒入料酒，大火烧开后用中火煮至快熟能够轻松穿透即可捞出
3.再控干水切成块状，汤汁待用，再将锅烧热后倒入油，冷油翻炒五花肉，中火翻炒
4.放入葱姜翻炒至五花肉变成金***，将油翻炒出，这样才可以避免肥腻，不过千万别炒焦掉
5.之后倒入料酒翻炒五花肉，再中火，倒入老抽，放入白糖和冰糖，大火倒入可以淹没五花肉的肉汤
6.再倒入生抽，大火烧开后盖好锅盖中小火焖煮30分钟左右，之后打开打开锅盖，大火收汁至浓稠，当五花肉彻底被汤汁包裹即可盛出
