怎样用烤箱做无水蛋糕?
1、【所需食材】面粉90g,黄油40g,白砂糖50g,玉米糖浆20g,鸡蛋3个,无铝泡打粉2g。
2、面粉可以用低筋面粉也可以用中筋面粉,低筋面粉口感要稍轻盈些。不能用高筋面粉。
3、黄油可以用没有明显气味的植物油代替。
4、玉米糖浆可以用蜂蜜代替。
5、介意无铝泡打粉可以不放,但口感会很扎实,而且在混合面粉和蛋糊的时候如果消泡了,在不放泡打粉的情况下,很可能会出现蛋糕发不起来的情况。
6、将黄油隔水融化成液体。
7、在碗里放入鸡蛋、白砂糖和玉米糖浆。 用电动打蛋器打发至画8字不消失的状态。如果难以打发可以隔着温水进行打发。
8、筛入面粉和无铝泡打粉,用翻拌手法混合均匀。
9、加入融化的黄油翻拌均匀。
用烤箱怎样做无水蛋糕?
1、【所需食材】面粉90g,黄油40g,白砂糖50g,玉米糖浆20g,鸡蛋3个,无铝泡打粉2g。
2、面粉可以用低筋面粉也可以用中筋面粉,低筋面粉口感要稍轻盈些。不能用高筋面粉。
3、黄油可以用没有明显气味的植物油代替。
4、玉米糖浆可以用蜂蜜代替。
5、介意无铝泡打粉可以不放,但口感会很扎实,而且在混合面粉和蛋糊的时候如果消泡了,在不放泡打粉的情况下,很可能会出现蛋糕发不起来的情况。
只要有打蛋器就可以做这个无水蛋糕 真的是超级简单。6个鸡蛋, 80克白糖(喜欢甜可以再加20克), 160克低筋面粉(我用的普通粉), 40克(也可以不加油或者再少加一些)。
全蛋打发到有纹路, 大约打8分钟左右,筛入面粉搅匀再加油搅匀,倒入纸杯八分满,撒的葡萄干和芝麻, 烤箱170度中下层用的烤盘烤了30分钟就好了。超级简单蓬松暄软。这个配方可以做12到13个大纸杯蛋糕
1、首先准备好所用原料:鸡蛋、白砂糖、面粉、蔓越莓干。
2、将鸡蛋打入盆中,放入白砂糖,用打蛋器高速搅打。
3、然后将面粉筛入蛋液中,搅拌至无干粉。放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。
5、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右后出炉。香甜可口的无水蛋糕就这么做好了。
无水蛋糕的做法?
1、把糖粉加入蛋液中开始打。
2、用电动打蛋器搅拌。
3、搅拌至蛋液发白浓稠,蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。
4、打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具,这样容易脱模,没有黄油的话用普通色拉油也行。
5、筛入普通面粉,切拌均匀,速度要快。
6、将拌好的面糊倒入模具中,8分满洒上白芝麻。
7、放入烤箱,温度调到160度,25分钟。
8、出炉。
9、用手就可以拿出,有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。