步骤：
5. 加入蒜苔段继续翻炒，加盐调味。
6. 翻炒至蒜苔变软，即可出锅。
蒜苗肉末是一道家常菜，其做法多种多样，以下为您提供三种不同的做法：
做法一：
准备食材：蒜苗90克、瘦肉末60克、枸杞4~5克（可选）、生抽2滴、盐5克、蚝油1滴、油30ml。
将蒜苗切成小段。
锅中加入油，烧至七成热。
加入瘦肉末，快速翻炒至断生。
倒入切好的蒜苗，翻炒4~5下。
加入蚝油，翻炒均匀后即可起锅。
做法二：
食材 蒜苔 400g 肉丝 300g 姜 5g 方法/步骤
1 将蒜苔洗净切好备用；
2 将猪肉洗净切成丝备用；
3 将姜去皮洗净切好备用；
4 在锅中放入适量油； 加入姜沫爆香； 加入切好的瘦肉丝； 迅速翻炒一会，将瘦肉丝盛起来备用； 在锅中放入切好的肥肉丝； 迅速翻炒出油； 加入切好的蒜苔； 迅速翻炒； 加入事先炒好的瘦肉丝； 加入适量食盐； 加入适量麻辣鲜； 翻炒一会，让蒜苔入味，起锅，美味的蒜苔肉丝就做好了。
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