光炖土豆不放肉的做法？
准备用料：土豆200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、葱蒜适量
1、土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。
2、这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅，没错就是八角炝锅，可以出来很香的肉味，也可以放点桂皮香叶，味道会更浓。
3、倒入切好的土豆块，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因为土豆不吃油，放一点就可以了。
4、土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色。
6、所有的调料都放好之后，加入小半碗水小火炖一下，这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。
7、大概炖个六七分钟，土豆就做好了，色香味俱全，口感绵软，非常下饭，尤其是拌米饭，那才叫香。
步骤：
1、将土豆洗净去皮，切块，浸水漂去淀粉备用。蒜切片，姜切丝，青椒洗净切丝备用。
2、 八角与花生油一并下锅，油锅烧至七八成热，放入姜丝，蒜片爆香，然后再放入土豆略炒，待土豆表面呈轻微金***后，再加入盐，高汤精，白糖各适量，少许酱油以及刚刚没过土豆的清水，加盖中高火焖煮。
3、 3~5分钟左右，锅底稍留汤汁时，开盖加放青椒丝翻炒，待青椒丝六七成熟时，炖土豆就做好了。
五花肉炖土豆做法王刚？
首先锅中加油，然后放入姜片葱来爆浆。其中有包厢以后下肉炒熟。这是一种方法。
然后，起锅烧油。
最后将土豆倒入
然后没加入清水炖最好要有卤肉包的话放点卤肉包然后炖
然后收汁然后就是五肉炖土豆
主料：猪五花肉1斤半，土豆4个。
配料：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，盐5克，辣面酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉2克，水芹2两，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪肉洗净，同冷水一起下锅煮10分钟，取出后切成方块，加入料酒，姜末，盐，辣面酱，生抽，胡椒粉用手拌均匀，腌制入味20分钟。
2，土豆洗净，切厚片，用盐水泡2分钟，取出后装入炖锅底部。
3，香芹去根，去叶，洗净后切段。
4，把腌好的肉摆放炖锅内，小火炖70分钟，放入水芹，鸡精，撒入胡椒粉印可出锅。
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。
调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤：
1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
白菜炖土豆不放肉的做法？
步骤/方式1
备齐材料，***洗净，土豆去皮洗净。
步骤/方式2
***纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与***相近似的条，葱姜切碎。
步骤/方式3
砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入***条翻炒至锅底没有水分。
步骤/方式4
