榴莲瑞士蛋糕卷的做法？
以下是榴莲瑞士蛋糕卷的做法步骤:
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖70克
- 低粉60克
- 榴莲肉适量
- 淡奶油适量
步骤：
2. 将糖分次加入蛋白中，打发至硬性发泡。
材料
250g 奶油 ， 7 蛋黄 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉
做法
2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打，
3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉，
5. 中火蒸40-50分钟即可。
以下是榴莲瑞士蛋糕卷的做法：
材料：
低筋面粉 80g
玉米油 50ml
细砂糖 70g
白醋或柠檬汁 3滴
新鲜榴莲 200g（
将玉米油、细砂糖、鸡蛋和白醋或柠檬汁混合，用打蛋器搅拌均匀。
瑞士蛋糕卷烤盘放上层还是下层？
瑞士蛋糕卷烤盘应该放在烤箱中下层，这样可以确保热空气均匀流通，从而使蛋糕卷烤的更为均匀。放在下层可以避免过热，有助于蛋糕卷烤的更加充分和均匀，避免烤的过焦。此外，下层的位置有利于烤出蛋糕卷松软和多孔的口感。因此，为了确保瑞士蛋糕卷能够完美烤制，放在烤箱中的下层是最佳选择。
自己做的瑞士卷蛋糕可以保存几天？
瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。国内制作瑞士卷的品牌有达利园、盼盼和嘉顿。瑞士卷（卷蛋糕） Helveticrolls是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。
蛋糕要现烤的好吃。要保存就需要冷藏。包上保鲜膜后再放入冰箱冷藏。 放个两三天应该问题不大。恢复到室温再吃就可以了。
自己做的瑞士卷蛋糕可以保存两到三天。
瑞士卷是海绵蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油和切碎的果肉卷成卷状，另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。蛋糕要现烤的好吃，要保存就需要冷藏。包上保鲜膜后再放入冰箱冷藏，可以保存两到三天。
