鸡肉简单好吃的做法？
步骤/方式1
做法：
步骤/方式2
2、鸡肉切成合适的大小，放入适量酱油、盐，抓匀，腌制半小时左右，腌越久越入味。时间不充足的话，把调料往鸡肉身上抹匀也可以。
步骤/方式3
3、腌制好之后放入香菇，随便抓匀一下就可以了，腌制好鸡肉再加入香菇是为了不要让香菇吸取太多调料，以免太咸。
鸡肉块的做法？
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
主料
鸡肉适量
辅料
土豆400克 食盐适量
料酒适量 生抽适量
小葱适量 姜适量
植物油适量 干辣椒适量
方法步骤
步骤1
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
香辣鸡块
食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。
做法：
1、将买来跺好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
香菇滑鸡
食材准备：鸡腿两个，香菇，胡萝卜，姜，生抽，料酒，食盐，小葱等。
步骤一：鸡腿肉去皮，剪成小块，放入碗中，加入姜片，料酒，食盐，生抽，抓拌均匀 ，备用。
步骤二：香菇洗净以后切成小丁，胡萝卜洗净切成小丁，生姜切片，备用。
步骤三：把鸡肉丁和香菇丁、胡萝卜丁放在一个碗中，抓拌均匀，然后上锅蒸，大火蒸二十到二十五分钟即可。出锅前撒点葱花。味道鲜美，热量很低。
鸡肉的最简单做法？
一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
鸡肉疙瘩家常做法？
1/8
葱，姜，蒜，切碎成末备用。如果你不喜欢重口味的可以不放或者少放
2/8
整只鸡洗净，然后用刀背把骨头切碎，不要用刀锋，要不会把刀弄坏
3/8
然后把鸡肉开始剁碎，剁烂，注意一定要弄的比较碎，这样，小骨头的话可以直接吃的。
4/8
加入面粉搅拌均匀，再加入适量的玉米粉搅拌均匀。面粉少放，玉米粉多一点，这样做出来的疙瘩不会发硬
5/8
食材
配料：鸡胸脯肉150g，生姜20g，花椒10g。
方法1/配料：鸡胸脯肉150g，生姜20g，花椒10g。
方法2/鸡胸脯肉洗干净备用，将鸡胸脯肉放入锅中加入生姜、花椒煮20分钟煮熟后捞出。
方法3/将鸡胸脯肉撕成鸡丝，将肉丝炒至稍微泛黄，出现肉绒时即可出锅，用料理机将炒好的肉松打碎即可。
方法4/美味又好吃的鸡肉疙瘩完成开吃了。
