炒肉饭的做法？
1.鸡蛋打散，起锅热油。鸡蛋下锅翻炒一下迅速盛出。鸡蛋不需要完全熟，只要大概成型即可，这样等会再下锅能保持嫩度。不需要放盐
2.猪肉切丁，起锅烧油，猪肉下锅翻炒，等变颜色了倒入适量生抽。（这里可以多倒一些，不用怕咸，因为等下还有米饭）
3.加入米饭翻炒，加入适量老抽上色，尝一下咸淡，不够咸就再加一些生抽。翻炒让颜色均匀
4.最后将鸡蛋倒入翻炒一下就可以关火了。撒上切好的葱花，完成！
肉切成小块。
2 油热后，加入切好的肉，大火翻炒，炒至肉白。
4 加入调味料，翻炒至汤汁浓稠。
5 加入米饭，小火翻炒。
1/7 花肉加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用。
2/7 葱头用小火煎直金黄，烧热油,炒香蒜碎，姜，桂皮。
5/7 放入一早调好的调味料。
、主料：新鲜青豆300克，五花肉200克，红椒。调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。
2、青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。3、猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。
4、锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅.
炒肉拌饭做法？
首先把瘦猪肉切成小块，加入少量生抽、料酒和姜粉腌制片刻；
然后在锅中热油，放入腌制好的肉块煎至金***；
最后加入米饭拌匀，再倒入适量的生抽、醋、糖、油炒匀即可。此外，还可以根据个人口味加入青菜、鸡蛋或者其他喜欢的调料。炒肉拌饭口感香糯，营养丰富，是一道美味又简单的家常菜。
首先准备好猪肉，切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、姜片腌制20分钟。
将腌制好的肉块放入锅中，煸炒至变色，再加入洋葱、青椒等蔬菜炒匀。
另外煮好米饭，然后把煮好的饭倒入锅中，与炒好的肉菜混合均匀，加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味，翻炒2-3分钟即可出锅。味道鲜美、简单易做，是一道不错的快手美食。
炒肉拌饭是一道口感爽滑、色香味俱佳的美食。首先将瘦肉切成丝状加入葱姜蒜末和少量生抽、料酒腌制10分钟，热锅凉油将肉丝煸炒至金***后备用。
接着将米饭倒入锅中加少量食用油和盐，翻炒均匀，然后将煸炒好的肉丝和青豆、胡萝卜等蔬菜一起下锅，继续翻炒至熟透，最后加入适量酱油提味，撒上香葱和芝麻点缀即可品尝。
步骤：
1. 准备材料：将瘦肉切成小丁，用少量盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿；蔬菜洗净切丁备用。
2. 炒制瘦肉：锅中倒入适量油，烧热后放入瘦肉丁煸炒至变色，加入少许酱油调味，炒匀后盛出备用。
3. 炒制蔬菜：锅中再倒入适量油，放入蔬菜丁煸炒至断生，加入少许盐调味，炒匀后盛出备用。
4. 拌饭：将煮熟的米饭放入大碗中，倒入炒好的瘦肉和蔬菜，用筷子充分拌匀，让米饭充分吸收肉汁和蔬菜的香味。
5. 装盘：将拌好的炒肉拌饭装入盘中，稍微压实，使其呈现出美观的形状。
