我知道1,把碱面煮熟,刚刚熟就可以了,不能太软,注意一定要碱面.2,把煮好的面放盆子里吹凉,这个步骤很关键,在面里面放适量香油,风扇吹的同时,要用筷子不停的翻面,不然,面就沾一块去了.3,面凉,根据自己的喜好放调料.以下是推进调料:盐巴,味精,醋,糖,酱油,蒜泥,姜泥,辣椒油,拌上豆芽或者黄瓜.味道非常好哦
一般情况下牛肉面的热量不高，每108g牛肉面中所含热量大约是119大卡，一碗牛肉面重量在500g左右，其热量也就是595大卡。牛肉面是由面粉、牛肉、蔬菜、清汤等煮制而成，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等。
食用牛肉面不仅可以增强饱腹感，更是可以补充体力，还可以健脾、暖胃、强筋健骨，其中的牛肉汤更是可以补钙，提高免疫力。
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