温州牛肉拌面做法？
用料：鸡蛋2个，牛肉150克，花生油20克，面条适量，木耳菜3根，生抽10克，花椒油5克，生姜2片，玉米淀粉3克，料酒10克，生抽10克
步骤：
3、牛肉放不粘锅炒熟装碗备用。
温州面条做法？
（图片来源网络，侵删）
材料：
2. 水 200ml
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 将500克高筋面粉倒入容器中，用手或筷子在面粉中挤出一个小坑。
2. 慢慢地将200ml的水倒入坑里，同时用筷子搅拌面粉和水混合物，直到成为一个干湿均匀的软面团。注意不要加太多水。
3. 将揉好的面团擀成长条形，然后将它剁成大小一致的小块子，每个小块子可以稍微揉一下。
4. 取一个小块子，在案板上撒上适量的干面粉（防止黏度过大）放在上面。
5. 用手掌将小块子压扁成扁平圆形，并在其中间部位搓成细长条状（约0.5cm左右）。
1.将洗净的大排平放在案板上，用刀背将大排正反两面的肉剁松弛
3.鸡蛋打散，放入大排使其表面粘上一层蛋液，淀粉平铺盘内
4.将带有蛋液的大排表面全部拍上薄薄一层干淀粉，拍好淀粉的大排放置盘内
5.锅内入植物油，热至油开始冒青烟时，将大排轻轻放入，转中小火煎至两面微微金黄
8.转大火将汤汁收至粘稠后盛出
9.锅内适量清水烧开，倒入面条
10.加入少许盐，面条煮熟后装入碗内，调入酱油底汤，码上大排和烫熟的油菜即可
温州拌面汁怎么做好吃窍门？
温州拌面是一道非常经典的菜品，制作拌面汁的关键是配料和搭配。
以下是制作温州拌面汁的步骤：
材料：
- 生抽 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 香油 1/2汤匙
- 花生酱 3汤匙
- 糖 1/2汤匙
- 小葱、姜末适量
