高笋炒肉的家常做法王刚？
材料茭白300克，里脊肉150克，葱段25克，青椒、红椒各20克调料料酒15克，老抽10克，盐4克，鸡精2克
①里脊肉洗净切片，加料酒、老抽、盐腌溃；菱白去皮，洗净切片；青椒和红椒分别洗净，去子，切片。
②炒锅注油烧热，先将里脊肉片过油，装盘；锅底留油，放入茭白片爆炒，然后肉片回锅，加入盐和老抽炒入味。③放入葱段、青椒片、红椒片炒匀，调入鸡精调味，装盘即可。
用料
高笋一斤 猪肉 一块 泡椒姜蒜 适量 腌制肉所需:料酒，淀粉，生抽，鸡蛋清 适量
高笋炒肉的做法
新鲜高笋去除老的部分，洗净切片，遇到黑点的，说明高笋老了，可以直接丢掉，以免影响口感，先将猪肉切片(或丝均可，看个人喜欢)放入料酒，淀粉，生抽，鸡蛋清腌制一下～准备作料:泡海椒，青椒，姜片，蒜片切好待用～锅内放油，油熟后放入肉片儿下锅炒一下，放入作料:泡椒，青椒，蒜片，姜片炒香(喜欢吃辣一点的可以放一点豆瓣酱）放入高笋炒一下，放一点盐，白糖，蚝油提味(可不放鸡精了)香甜可口的高笋炒肉就OK啦！
2食材用料：竹笋1袋、腊肉1小块、辣椒红青各一个、盐适量、鸡精少许、鸡汤料一小袋、水一小碗。竹笋解冻后洗净拧干待用。腊肉和辣椒洗净待用。
将腊肉和辣椒切好。锅烧热放腊肉炼油。炼出油后放竹笋和辣椒翻炒3到5分钟后放盐。翻炒几下放一小碗水，水开后放小半包鸡汤料，焖煮一会。等水煮到快干时放入一点点鸡精翻炒起锅。
辅料:生抽15亳升，食盐2克，清水80亳升，彩椒1/2个，葱1段，花生油30克。
3、半个红椒切成丝。
4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。
食材清单：
高笋 4根 、 猪里脊肉 200g 、 生抽 一勺 、 淀粉 1大勺 、 盐 适量 、 调和油 适量 、 小青椒 2个 、 小米辣 4个 、 鸡精 适量 、 蚝油 小半勺 、 大蒜 1瓣。
步骤1
高笋洗净切丝备用，切成0.3-0.4mm宽的丝。
步骤2
猪肉切成丝，加入一大勺淀粉，适量盐，半勺料酒，拌匀码味10分钟。
步骤3
加一点调和油拌匀。
步骤4
高笋炒肉的做法王刚？
主料：高笋3个
辅料：五花肉适量
调料：油适量、盐适量、生抽适量、青辣椒适量
高笋炒肉的做法步骤
1.高笋洗干净，切丝。
2.辣椒切丝。
3.五花肉切片用生抽腌制十分钟。
4.起锅烧油，放入五花肉煸炒出多余油脂。
5.放入辣椒翻炒。
6.放入高笋翻炒至断生。
主料：高笋适量、五花肉适量
辅料：老抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、蒜苗适量
高笋炒肉的做法步骤
1.五花肉适量，切成较厚的肉片备用。
2.高笋适量，剥去笋衣，切去老根，削尽外皮，切滚刀块备用。
材料 高笋300克、肉丝200克、红萝卜半根、青椒、泡椒2根、花椒、料酒、老抽、盐、鸡精 做法 高笋洗净切丝，红萝卜切丝、青椒和泡椒都切丝。肉丝用嫩肉粉、料酒。 热油锅放肉丝炒撒，(油稍微多点）加泡椒和花椒,少点老抽、炒香，再放高笋和萝卜、青椒一起炒熟，加点盐和鸡精即可。
