一碗碎肉拌面热量？
答：一份碎肉拌面的热量是300大卡。拌面起源于福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面被称为一道传统菜，俗称拉面条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时会加上一些配料食用。面食中主要含有的营养元素包括维生素B，淀粉，蛋白质和膳食纤维，也会营养均衡，拌面上的酱料，主要是一些肥瘦肉，其中含蛋白质和脂肪，可以帮助身体补充能量。所以一碗碎肉拌面热量为300大卡。
答：一份碎肉拌面的热量是300大卡。拌面起源于福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面被称为一道传统菜，俗称拉面条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时会加上一些配料食用。面食中主要含有的营养元素包括维生素B，淀粉，蛋白质和膳食纤维，可以平衡营养均衡，拌面上面的酱料，主要是一些肥瘦肉，其中含有蛋白质和脂肪，可以帮助身体补充一定的能量。所以一碗碎肉拌面热量为300大卡
大盘鸡新疆的做法是最正宗的吗？
大盘鸡的来历：大盘鸡是由辣子鸡演变来的。八十年代初，伊犁到***解放车的客车和货车都要走两天，路途中晚上要在乌苏或者是沙弯住一宿第二天再走。那个时代，货车很少，***购员拉货是要求货车司机的，途中要管司机的烟和吃饭。那个时候这一路卖的拌面有碎肉面、过油肉面和辣子鸡拌面，每人一份，后来，有三四辆车一块吃住，司机就叫炒半个辣子***，但后来，司机们发现单份的辣子鸡或半只辣子鸡拌面菜里，鸡块不全，往往是鸡头鸡肋多，鸡胸鸡腿少，后来只要是三四辆车一起吃饭，司机都叫饭店炒一只整鸡辣子鸡来拌面吃，目的是我要的炒整鸡，看你老板还敢给我上缺翅膀少大腿的辣子鸡吗。这就是大盘辣子鸡的来历，记得这大盘辣子鸡出现两年难后，饭店又在这辣子鸡里加土豆块了，从店老板嘴里得知，生意不好做，鸡大了成本高，鸡小了盛盘子里量少不好看，就想起来加土豆块了，就一加土豆块，还有好多人喜欢吃土豆块。这就是我当***购多年路经辣子鸡拌面到大盘土豆块辣子鸡的所见变迁。
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新疆大盘鸡，必然是新疆的最正宗嘛，新疆人不仅爱吃牛羊肉，关于鸡肉也是非常喜爱的。椒麻鸡、辣子鸡、尤其是大盘鸡，拌上皮带面，别提多攒劲了。大盘鸡来源说法多种，真实的来源已无法考究，要用料为鸡块和土豆，配皮带面烹饪而成。要说哪里的最正宗？新疆大盘鸡界现在还在进行一哥之争。沙湾说，大盘鸡是我们研发的；柴窝堡说，大盘鸡是我们开的先河。还有古城奇台人说，不就是鸡块块拌拉条子么，几十年前我奶奶就做……此乃宫廷密制流落民间。
不过我最喜欢吃的还是沙湾大盘鸡，新疆沙湾县作为大盘鸡的故乡，这里的大盘鸡还登陆过舌尖上的中国，沙湾大盘鸡特是新疆美食的金字招牌，据说沙湾的大盘鸡一年能卖十亿元！菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。据我所知沙湾大盘鸡已经被列入全国首批20个农业PPP试点项目之一,这也是新疆唯一入选的项目。***到2020年沙湾大盘鸡加工能力达到1000万只,到时候,全国人民都能吃上标准化的正宗新疆沙湾大盘鸡了。
是不是突然有种收看解密节目的感觉。概括来说，目前新疆的大盘鸡按制作方法和口味分两类，一类是以沙湾大盘鸡为代表，另一类则是柴窝堡大盘鸡为代表。前者的烹制手法为炖煮，后者则是干煸。我觉得都超级美味，但要说哪种算是正宗，嗯……可不敢乱说。
说一千道一万，我们作为普通食客，最重要的那就是要好吃，新疆大盘鸡那绝对得一百分，那颜色，那味道，那口感，您得亲自来尝尝才行哦！
希望我的回答对您有帮助。
再正宗的食品不符合你的爱好，那也不行。
大盘鸡是全国各地都流行的菜肴，不只是新疆的做***宗，正宗不正宗不重要了。以前新疆大盘鸡不只是在做法上体现的好，而是鸡新鲜度高，再一个以前流行新疆大盘鸡是在炒制前，不是论盘销售的，而是论斤来销售的，因为实惠，以大小论价格而得到人们的喜爱。
现在不一样，有的顾客要求口味不一样，在盘子的装载量上，并不是所有人的要求关键。
对于年轻人来说，辣就是主题，价格不是问题的关键。对于70后来说，新鲜度和性价比是关键。
顾客要求在不同地区不太一样，好吃的菜不如这个顾客爱吃的菜更能有销量。
