花型蒸蛋糕详细做法?
主料:鸡蛋5个
辅料:牛奶80克、玉米油20克、糖80克、低粉110克、白醋5滴
1、分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)
花型蒸蛋糕是一种美观又美味的点心,通常使用模具来形成花朵的形状。以下是一个基本的花型蒸蛋糕的做法:
### 材料:
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 香草精 几滴(可选)
蒸蛋糕怎么做的?
食料:低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下:
1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中,并将碗放入盛有温水的盆中。
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖,此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
材料面粉:2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖:半杯;玉米油:2大匙;牛奶:2大匙;
蒸蛋糕的做法
1干净的容器里放入鸡蛋和糖
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色,捞起后滴落的蛋糊可以写个8字,不会立即消失
3筛入面粉和泡打粉
电饭煲蒸蛋糕的超简单做法?
电饭煲蒸蛋糕超简单做法步骤:
步骤 1
1.首先准备玉米油55g,白糖60g,牛奶65ml,低筋面粉100g,鸡蛋4个。
步骤 2
蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、油搅拌均匀。
步骤 3
筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。
步骤 4
蛋清中加入1/3白糖,打发至鱼眼泡,再加1/3白糖打发至湿性发泡
步骤 5
4种蒸蛋糕的做法?
1· 准备好各种材料。分蛋液,四个蛋清,四个蛋黄加一个全蛋放两个无水无油的盆里。
2· 蛋清加盐和白醋打怵鱼眼泡后,分四次加入糖打发到能立起来。(糖要留一点打蛋黄哦
3· 剩下的糖全加入蛋黄打发。
4· 打发的蛋黄加入低精粉,酸奶和油搅拌均匀(尽量用翻拌)
5· 这个时候要开火了,蒸锅放入适量的水。将三分之一的蛋白加入之前拌匀得混合物。(十字加翻拌)
6· 将剩下的蛋白加入继续翻拌。
7· 蒸笼垫上油纸,倒入蛋糕液。蒸笼在桌上轻摔几下,震出混合液内的气泡。