西宁凉面做法？
步骤二，准备好韭菜。
步骤四，面条煮好后控干水捞出，放入盘中，用筷子摊开放置一旁放凉。
步骤五，面条变凉后倒些食用油拌均匀，放一旁备用，面条已经做好了。
步骤六，切碎韭菜
步骤七，切好的韭菜放入碗中，放入盐和味精。
步骤八，锅中倒入食用油烧热。
先和面，里面加的料一样不能少，按面的比列加，面揉成光滑的面团，放在清水里使劲的捏，捏到面干净为止，剩下的面是面动，再澄清然后把多余的水倒出，再加上食减，要适当，不能多也不能少，搅拌，烧开水，在上蒸锅，等熟了取去，弄好条料，开始吃了，美味可口。
在南充或营山做点什么小生意好？
我认为，在南充或营山开一家两元店，生意应该不错。
首先，我认为，一般的两元店所需门市不必太大。这样就相对减少了门市的租金。
第三，从我所看到的两元店来看，产品种类多，种类齐全，但价格不贵。这里，我不说价格便宜，因为，产品本身进价肯定很低，所以，利润率高。而一件产品只需两元，很多人都愿意购买。购买者的心态就是，反正花钱不多，能用则用，不能用就算了。而实际上，很多的产品，虽价格只有两元，但使用价值却还很高。比如说，削水果的刀，小改刀等等。这样，顾客再买的可能性也就高了。
第四，当然，找准进货渠道很重要。能保证进到价廉物美的产品，方能使店铺持续兴旺，不断发展。
再者，更重要的是经营者要有好的经营理念，生意上做到不断创新，就更好了。
这几年，生意不好做，我们营山，这几年，我发现，倒闭了很多的店铺。当然，一些店铺倒闭了，另外一些新的店铺又开业了。有些门市都换了好几个老板了。
不过，虽然有一些店铺倒闭了，但也有一些店铺长久都存活下来了，而且还经营得很好。所以，做生意，还要看自己有没有一本生意经，要看自己如何经营。经营得好，就有钱赚；经营得不好，那就只有亏了。
以我一个没做过生意的来看，我觉得：
小生意要投入小的话，在营山就做凉面、凉粉这些。买一个三轮车，就可以当作流动摊点，省去了门市高昂的租金。由于是流动的，所以，在不同时段可去不同的地方售卖，这样就可以保证，随时都是客流高峰。只要你的凉面品质好，肯定会有很好的效果的。
个人观点，仅供参考，不喜勿喷！
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营山有什么特产？
红油营山的民间传统小食很多，红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。传统的手工制作红油，色香味高 度浓缩，香味浓郁，麻味纯和，辣味适中，鲜辣爽口，回味悠长，开胃促食，它集辣椒油、花椒油、芝麻油于一体，是家庭首选的优质调味品。冰糖柚营山冰糖柚果实成倒卵形，橙***，油胞细密，果汁较多，酸甜适度，嫩脆浓郁，可溶性固形物，维生素含量丰富，具有很高的营养价值。2003年至2011年，冰糖柚先后5次参加全国柚类果品质量评比，荣获金奖。板鸭营山板鸭在清代名噪天府，民国以后，驰名远近。营山板鸭的制作有四大独特之处：一是非时不做。每年立冬以后、立春以前方可制作；二是选鸭挑剔。选鸭有三忌：忌未阉雄鸭；忌越冬老鸭；忌体弱瘦鸭。制成后色泽金黄、腊香四溢；四是选形别致。凉面营山凉面是营山县的传统名优小吃，因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。色鲜味美，有着悠久的历史，是当地鼎鼎有名的特色小吃，曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品
营山有什么特产？
红油营山的民间传统小食很多，红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。传统的手工制作红油，色香味高 度浓缩，香味浓郁，麻味纯和，辣味适中，鲜辣爽口，回味悠长，开胃促食，它集辣椒油、花椒油、芝麻油于一体，是家庭首选的优质调味品。冰糖柚营山冰糖柚果实成倒卵形，橙***，油胞细密，果汁较多，酸甜适度，嫩脆浓郁，可溶性固形物，维生素含量丰富，具有很高的营养价值。2003年至2011年，冰糖柚先后5次参加全国柚类果品质量评比，荣获金奖。板鸭营山板鸭在清代名噪天府，民国以后，驰名远近。营山板鸭的制作有四大独特之处：一是非时不做。每年立冬以后、立春以前方可制作；二是选鸭挑剔。选鸭有三忌：忌未阉雄鸭；忌越冬老鸭；忌体弱瘦鸭。制成后色泽金黄、腊香四溢；四是选形别致。凉面营山凉面是营山县的传统名优小吃，因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。色鲜味美，有着悠久的历史，是当地鼎鼎有名的特色小吃，曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品
