本文目录一览：
- 1、扒肉怎么个做法,要详细点的
- 2、岫岩县扒肉做法?
- 3、老式扒肉做法
扒肉怎么个做法,要详细点的
材料：五花肉500克、蜂蜜适量、老抽适量、水适量、葱两根、姜一块、花椒3克、八角两个、桂皮适量、肉寇适量。做法：（1）五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。
用料：五花肉500克、姜5片、八角2颗、香叶3片、花椒20~30粒、盐适量、冰糖6~10颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱适量。锅中加入水，下入葱姜、料酒、五花肉块，开水煮五分钟捞出凉水冲洗控干水分。
、将切好的肉片码在盆里，浇上调好的腐乳汁，放葱姜大料。1上蒸锅蒸制40分钟关火。1将蒸好的肉片整齐码在盘里。1将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡 。1将芡汁儿浇在扒肉上即可。
岫岩县扒肉做法?
1、将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡 。1将芡汁儿浇在扒肉上即可。
2、扒肉的做法 五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块 肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。
3、用料：五花肉500克、姜5片、八角2颗、香叶3片、花椒20~30粒、盐适量、冰糖6~10颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱适量。
老式扒肉做法
1、做法：（1）五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。（2）肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
2、将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡 。1将芡汁儿浇在扒肉上即可。
3、用料：五花肉500克、姜5片、八角2颗、香叶3片、花椒20~30粒、盐适量、冰糖6~10颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱适量。
4、手扒肉的正宗做法如下 所需材料：羊肉、羊骨、盐、料酒、葱、姜、蒜、白胡椒粉、香菜、孜然等。步骤：将羊肉切成大块，用温水浸泡30分钟，期间换几次水，将血水泡出。
5、制作方法： （1） 先将五花肉皮的毛污刮洗干净，去掉杂质，切成15厘米见方的肉块，用火将皮面烧呈焦黑色时，放入冷水中泡软，然后取出，将焦黑灰刮去，使之成红***，洗干净。
6、制作方法 主料 锡林郭勒盟羔羊前腿肉。调料 盐、葱、姜、蒜蓉辣酱、韭菜花。制作流程 将羊肉切大块，放入锅内加清水葱姜煮开锅。撇去浮沫捞出待用。
