红肉的做法？
材料
红肉（五花肉）500克、葱、姜5片、干辣椒4个、八角2个、桂皮1小段、香叶1片、料酒10ml、盐5克、冰糖45克
做法
1、准备好葱、姜、八角、香叶、桂皮、香叶、干辣椒。
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤1、准备材料，五花肉洗净，切成***块大小；
（图片来源网络，侵删）
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；
（图片来源网络，侵删）
5、盛出，摆好，胃口会更好。
红肉的家常做法？
材料
红肉（五花肉）500克、葱、姜5片、干辣椒4个、八角2个、桂皮1小段、香叶1片、料酒10ml、盐5克、冰糖45克
做法
1、准备好葱、姜、八角、香叶、桂皮、香叶、干辣椒。
2、五花肉洗净，切成3cm*3cm见方的大块。
过年吃的红肉家常做法？
五花肉1斤
冰糖500克
老抽3勺
生抽3勺
干辣椒适量
料酒一瓶
葱姜蒜水一碗
首先先把五花肉用清水冲洗干净，然后把喷火枪在肉的表面喷一层再用钢丝球刷一遍，然后放入锅中煮掉血沫把血沫剔除把肉捞出。
1. 红烧肉：将五花肉切成块状，用开水焯一下，然后加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，用小火炖煮至软烂即可。
2. 炖牛肉：将牛肉切成块状，用开水焯一下，然后加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，用小火炖煮至软烂即可。
3. 烤羊肉串：将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制一段时间，然后串在竹签上，放入烤箱中烤至表面金黄即可。
4. 红焖羊肉：将羊肉切成块状，用开水焯一下，然后加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，用小火炖煮至软烂即可。
5. 红烧羊肉：将羊肉切成块状，用开水焯一下，然后加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，用小火炖煮至软烂即可。
