肉炒鸡蛋的家常做法?
1.
2.
20ml油开下3个鸡蛋,炒散,炒至焦黄盛出
3.
锅里再倒10ml油,200克五花肉下锅,煎至焦黄,加入10克葱10克姜10克蒜,1勺料酒,1勺蚝油,1勺生抽。
4.
肉炒蛋正宗做法湘菜?
具体步骤:
五花肉或瘦肉切片,用料酒和胡椒粉腌制10分钟,青红椒切圈,蒜切片,豆豉一小把。
鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉拌匀。
将肉片拨到一边,下入蒜片和豆豉爆香。
步骤1
食材:鸡蛋2个、里脊肉200克、木耳20克、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。调料:生抽5克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
里脊肉切薄片,料酒5克,放入生抽5克,再放入淀粉5克拌匀,腌制10分钟。
步骤3
木耳洗净撕成小块。
步骤4
葱切段。
步骤5
姜切末。
湘菜肉炒蛋正宗做法:
1.先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。
2.油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开,炸到金黄后捞出来。
3.放入鸡蛋,像荷包蛋一样的煎,不要着急打散.然后把煎好的"荷包蛋"捣碎成块。
4.最后放入尖椒,葱花,胡萝卜还有盐,鸡精,糖少许,豆豉辣酱一起炒熟即可。
1、先将猪肉切叮。
3、倒入油热锅,待油热之后,便倒入肉爆炒,可放少量料酒。
4、放盐,再倒入鸡蛋跟肉爆炒,不要弄的太碎,加入味精即可出锅。