本文目录一览：
- 1、青口贝怎么做?
- 2、青口贝的做法
- 3、蒜蓉青口贝的做法步骤图,蒜蓉青口贝怎么做
- 4、青口贝如何烹饪
青口贝怎么做?
在做“白灼青口贝”之前，先做好本菜的蘸汁。本菜的蘸汁做法，以淡味、偏甜，尽量能够将青口贝的鲜味带出来。所以，用鲍鱼汁为基底来做。第二步 将鲍鱼汁、顶级头抽、浓缩鸡汁、白糖、盐放入调味碗中。
青口贝用小刷子仔细刷净泥沙。香茅草去掉外层焦叶和顶端较干的部分切碎备用。南姜洗净切碎备用。小洋葱去掉外皮切碎，柠檬叶和金不换分别洗净切碎。
青口 1袋 酱油 适量 料酒 适量 生姜 几片 白糖 少量 小葱 少量 红烧青口贝的做法 将青口贝去壳，并把足丝剪掉，洗干净。生姜洗净切片。锅里油烧热，放入生姜略炒，再倒入青口贝翻炒1分钟。
青口贝的做法
1、先在每个青口贝上，码上适量的粉丝。步骤step 11 再在每个青口贝上，浇上炒香的大蒜碎。步骤step 12 锅中倒入适量的清水，放入蒸屉，把青口贝放入蒸屉中。步骤step 13 盖上锅盖大火烧开后，蒸5分钟即可关火。
2、锅开后入锅蒸。十分钟左右，青口贝熟即可出锅。
3、材料：贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油1小勺、黄油15g 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。
4、烧开一锅清水，水沸腾后把清洗干净的青口下水，并立即熄火（这里只是想让青口开口，不需要让它熟哈，因为后面还要清蒸的~）。待青口开壳后可以捞起。青口开口后，过一过冷水，把一边的壳剥掉，留下一边。
蒜蓉青口贝的做法步骤图,蒜蓉青口贝怎么做
蒜蓉蒸青口的做法 青口洗干净，蒜切末，小葱切葱花。锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒出香味，盛出，放凉后加入生抽1勺、蚝油1勺搅拌均匀。将蒜蓉淋在青口上，放入锅中蒸7分钟，取出，撒上葱花即可。
烧开一锅清水，水沸腾后把清洗干净的青口下水，并立即熄火（这里只是想让青口开口，不需要让它熟哈，因为后面还要清蒸的~）。待青口开壳后可以捞起。青口开口后，过一过冷水，把一边的壳剥掉，留下一边。
做法：青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
步骤 1 点击查看大图解冻。 我用的是冷冻的半壳青口贝。第一步先提前解冻。如果晚餐吃，那么就一早从冷冻室取出放在冷藏室里，晚上回来做刚刚好。冷冻的原料要吃多少解冻多少，不能反复解冻再冷冻的。
蒜蓉青口贝的做法步骤 备料青口，葱，辣椒，蒜头。 锅里加水煮开，下适量细盐调味。 将清刷好的青口下锅，烫至开壳即可。 出锅去一边壳，再去除杂质后摆盘。
青口贝如何烹饪
首先备齐所有的食材。步骤step 2 青口贝刷洗干净后，放入蒸锅里，盖上锅盖大火烧开。步骤step 3 看见青口贝开口即可关火。步骤step 4 把青椒和红椒洗净用刀切成小碎丁。步骤step 5 大蒜去皮后，用刀切碎。
在做“白灼青口贝”之前，先做好本菜的蘸汁。本菜的蘸汁做法，以淡味、偏甜，尽量能够将青口贝的鲜味带出来。所以，用鲍鱼汁为基底来做。第二步 将鲍鱼汁、顶级头抽、浓缩鸡汁、白糖、盐放入调味碗中。
取锅加水，投入柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后，加入青口贝，焯水至五分熟，捞出待用。（2）洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。
做法一：白酒煮青口贝 步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用。
青口贝，姜蒜。青口贝用刷子刷洗干净，姜蒜备用。油锅加热，姜蒜豆瓣酱煸香。配料煸香后青口贝下锅翻炒。加入少许的盐。少许的酱油。一点点白糖。
步骤1 青口洗干净，放入开水烫开口，扯掉*** 步骤2 爆香大蒜，放入青口贝肉，白葡萄酒，一点点生抽，不要放盐，青口自身的盐味够了。
