草莓卷蛋糕怎么做？
每年春天都是草莓上市的季节，草莓季自然要做一些草莓美食啦，无论是简单的做个草莓酱，涂抹在面包、吐司上享用，还是制作一些小甜品，比如草莓布丁、草莓挞派、草莓慕斯蛋糕、草莓蛋糕卷都是非常应景惬意，不负春光，不负这幸福小确幸。
草莓卷蛋糕
戚风蛋糕的基础蛋糕胚
3个鸡蛋 牛奶50ml 玉米油40ml 低筋面粉60g 糖30g 淡奶油150ml 草莓适量
鸡蛋分离蛋白 蛋黄，蛋白冰箱冷藏。
蛋黄中加入玉米油 牛奶 低筋面粉 混合均匀
蛋白中加入柠檬汁（白醋）分3次加入白砂糖
打到蛋白霜有小尖角 分3次和蛋黄糊混合（翻版搅匀 不要打圈搅拌）
放入烤盘中 180° 烤15-18分钟
晾凉 涂抹打发好的奶油 草莓 卷成卷 即可
每年春天都是草莓上市的季节，草莓季自然要做一些草莓美食啦，无论是简单的做个草莓酱，涂抹在面包、吐司上享用，还是制作一些小甜品，比如草莓布丁、草莓挞派、草莓慕斯蛋糕、草莓蛋糕卷都是非常应景惬意，不负春光，不负这幸福小确幸。
草莓蛋糕卷属于一款基础甜品，我们可以把草莓作为蛋糕卷的一个元素，让蛋糕卷的口感更为丰富、颜值更高。你可以将草莓整个或切块卷入蛋糕卷中，也可以将自制草莓酱与奶油一起打发（记得糖量要适当减少），做成草莓奶油馅，酸甜可口。更可以简单的在表面用切开的草莓做装饰，都是非常棒的小创意。
如果你喜欢草莓的颜色，还可以在制作蛋糕卷时加入适量的食用色素或者红曲粉，调成草莓的***颜色，让整个蛋糕卷更美丽有春意哟，所有创意的前提就是你喜欢就好！
蛋糕卷的做法依然推荐柔软的戚风蛋糕体，口感细腻，卷上草莓奶油馅，口感更丰富；蛋糕的柔软细腻、奶油的顺滑、草莓的酸甜可口，三种口味融为一体，每吃一口都是味蕾的享受，在吃货看来这就是幸福的滋味吧。
相信说到这里你一定已经馋了，不多说，下面我们一起来制作这道颜值高、口感细腻、酸甜可口的“草莓蛋糕卷”吧~
模具：28x28cm 11寸烤盘
食材：
【蛋黄糊】
蛋黄：4个，玉米油：40g，牛奶：40g，低筋面粉：40g，细砂糖：10g。
【蛋白霜】
蛋糕面做法？
蛋糕面是蛋糕的表面部分，它通常是由蛋糕混合物和奶油或黄油制成的。以下是一些制作蛋糕面的方法：
奶油蛋糕面：将蛋糕混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。烤好后，将蛋糕从烤盘中取出，冷却至室温。然后，将奶油或黄油打发至发泡，加入适量的糖粉，搅拌均匀。将奶油涂抹在蛋糕表面，可以用刀或刮刀轻轻涂抹，使蛋糕面平整均匀。
巧克力蛋糕面：将蛋糕混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。烤好后，将蛋糕从烤盘中取出，冷却至室温。然后，将巧克力融化，加入适量的奶油或黄油，搅拌均匀。将巧克力酱涂抹在蛋糕表面，可以用刀或刮刀轻轻涂抹，使蛋糕面平整均匀。
草莓蛋糕面：将蛋糕混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。烤好后，将蛋糕从烤盘中取出，冷却至室温。然后，将草莓切成小块，加入适量的奶油或黄油，搅拌均匀。将草莓酱涂抹在蛋糕表面，可以用刀或刮刀轻轻涂抹，使蛋糕面平整均匀。
需要注意的是，蛋糕面的做法因蛋糕种类和个人喜好而异，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
拇指***蛋糕做法？
拇指***蛋糕（Thumbprint Cake）是一款经典的甜点，其特点是在蛋糕上做出一个凹陷，通常会在这个凹陷中填入果酱或巧克力酱，然后在烘烤过程中让酱料慢慢烘烤至焦糖色泽。以下是制作拇指***蛋糕的基本步骤：
材料：
- 200克面粉
- 120克黄油，软化
- 120克砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1/3杯果酱（如草莓酱、杏仁酱等）
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。
