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瑞可爷爷起司蛋糕配方

  1. 黄金起司蛋糕配方?
  2. 云端雪顶起司蛋糕做法?
  3. 起司森林蛋糕怎么做?
  4. kumokumo芝士蛋糕配方怎么做?
  5. 欧米奇芝士蛋糕做法步骤?

黄金起司蛋糕配方

黄金起司蛋糕的配方包括:蛋糕底的制作可以蛋黄、砂糖、低筋面粉黄油牛奶混合制作而成。起司馅料可以用奶油奶酪、砂糖、鲜奶油、酸奶蛋液搅拌均匀倒入模具中制作而成。其后再用烤箱以摄氏180度烘烤40分钟即可。起司蛋糕又香又细腻的口感深受人们的喜爱,是一款美味的甜点

云端雪顶起司蛋糕做法

打入两个蛋清

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瑞可爷爷起司蛋糕配方
图片来源网络,侵删)

蛋清中加入柠檬汁,分三次糖打发,最后一次加糖的时候玉米淀粉放进去。

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一起打发至小尖角的状态。

瑞可爷爷起司蛋糕配方
(图片来源网络,侵删)

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蛋白霜在油纸上堆成小山包。

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瑞可爷爷起司蛋糕配方
(图片来源网络,侵删)

撒上蔓越莓碎,杏仁片。

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起司森林蛋糕怎么做?

食材用料

可可戚风一个,淡奶油300克,砂糖60g,奶油奶酪60g,自制樱桃适量巧克力丝适量,消化饼干(饼干底)100g,黄油(饼干底用)20-40g,8寸戚风模1个

做法步骤

步骤 1

8寸可可戚风胚切成三片厚度1.5cm 左右可用蛋糕分层器切片 (不要太厚个人感觉略微影响口感)

步骤 2

制作蛋糕底:把消化饼干碾碎与融化黄油混合。放入8寸模具中。追求口感不腻的可以黄油不化与饼干底慢慢翻拌融合成饼干底。送入冰箱冷冻20-30min 饼干底成型即可。

步骤 3

把奶油奶酪和淡奶油分开打发。奶油奶酪打散,淡奶打出纹路两者混合加速砂糖。

步骤 4

kumokumo芝士蛋糕配方怎么做?

用料:全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升直径18厘米圆模型一个。

做法:

1.使奶酪在室温下变软;在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡;在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。

2.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;填满模型底部,放入冰箱冷冻。

3.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;

4.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);

5.将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;

6.从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

kumokumo芝士蛋糕在全国已有十来家门店,它主要为消费者提供来自日本北海道的风味芝士蛋糕、布丁烧、冰淇淋,创意咖啡及酷饮等产品系列。

欧米奇芝士蛋糕做法步骤?

欧米奇芝士蛋糕需要准备奶酪、蛋、饼干等材料。首先将饼干碾碎,加入融化的黄油,搅拌均匀铺在烤盘底部,放入预热180度的烤箱烤制十分钟。

然后将奶酪打散,加入白糖、香草精、鲜奶油、淀粉和蛋,打均匀倒入烤盘中,放入170度的烤箱中烘烤大约40分钟,成品表面呈金***即可取出。放凉后放入冰箱冷藏3-4小时,即可食用

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