北城红贝肉鸡蛋怎么做好吃？
用料
鸡蛋
步骤 1
步骤 2
敲鸡蛋放进红贝里，加少量水，一点点盐，加点油，放进去蒸
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1. 首先，准备好所需的食材：红贝肉鸡蛋，油，盐，香葱，蒜，酱油，料酒，蚝油，生抽，糖，胡椒粉，辣椒粉等。
2. 然后，把红贝肉洗净，剁成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制十五分钟左右，再把肉块放入滚水中煮几分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅加油，把腌制好的肉块放入锅内炒至半熟，然后加入鸡蛋搅拌均匀，一直炒至肉蛋熟透。
4. 最后，把香葱、蒜泥、生抽、糖、蚝油和辣椒粉加入，再翻炒几下，即可出锅装盘。
光泽九子肉做法？
食材:猪肉250克、鸡蛋2个、葱1根、姜4片、玉米淀粉15克、盐8克、老抽1勺、生抽1勺、胡椒粉4克、蚝油1勺、冰糖7克
做法:
1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入鸡蛋，再加入玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、勺老抽、生抽、蚝油。
2，接下来，用筷子沿着一个方向将所有的调味料充分拌匀，继续沿着一个方向将肉糜搅拌上劲。搅拌好的肉糜非常黏稠，而且特别有弹性，这样做出的丸子才会软嫩有弹性。
3，锅中倒油，烧至微热。将肉糜挤成丸子状放入油锅，中小火翻炸，将其炸至定型，表面微黄后，不需要完全熟透就可以捞出。
肉丝跑蛋的做法王刚？
王刚肉丝跑蛋的做法
1、原料：150克瘦猪肉、3-4个鸡蛋、葱适量。
3、将鸡蛋打入一大碗中，加适量盐成搅拌成鸡蛋糊；葱洗净，切成葱花。
4、瘦猪肉洗净，切成细丝，并将其装入一只小碗，加入适量的生粉和酱油用手或筷子将其抓匀；
5、将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与鸡蛋糊混合，再加入一些葱花，搅拌均匀。
6、将炒锅加热，倒入适量油，将油烧热后，倒入做好的肉丝鸡蛋糊，保持中火对炒锅进行加热，不要急于翻动它，等一面炒成金***后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以关火。
7、最后就是将炒好的整个圆形的肉丝跑蛋装盘即可。
主料：猪肉丝100克，鸡蛋2个
辅料：油适量，盐适量，姜适量，葱花适量，清水适量，淀粉适量，蚝油适量，料酒适量
步骤：
1.猪肉丝5mm左右的薄丝。
2.加入淀粉、蚝油、葱姜料酒。
3.抓匀。
4.放入适量清水。
5.多抓一会儿让肉片充分吸收水分，然后放冰箱冷藏1-2小时让肉片吸收更多的水分。
6.鸡蛋中加入适量盐打散。
7.锅烧热放入适量植物油。
五花肉鸡蛋土豆焖饭的做法
步骤 1
首先先把大米洗好，土豆切丁，然后把大米放电饭锅里放适量的水，再把土豆放进去，倒点酱油，盐，香油和食用油。
步骤 2
把肉切成末或者切片切丝都可以，切好后放碗里舀一些豆瓣酱，盐。然后搅拌均匀。再在肉上面打一个鸡蛋。
步骤 3
1· 大米提前泡半个小时，自己比较喜欢花生，就一起和大米泡了。
2· 土豆，红萝卜去皮切丁，五花肉切丁，最好大小差不多。葱切段
3· 平底锅放油，油热时候放入肉丁，两分钟即可，放去少许盐调味。放葱段，土豆，红萝卜丁，放入生抽，盐，调料，胡椒。炒两三分钟即可。
4· 提前泡好的大米和花生连同泡的水一起倒入平底锅，水开时，全部倒入电饭煲里。
5· 按下开始键，静等香气四溢吧
