肉炒西葫芦做法？
1、主料：角瓜300
2、辅料：猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。
4、角瓜洗净
5、切开，去掉瓜瓤
（图片来源网络，侵删）
7、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。
8、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒，倒入适量蚝油即可
1.食材：西葫芦1个猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克。
（图片来源网络，侵删）
2.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片。2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
西葫芦炒肉的用料
西葫芦 一个~猪瘦肉 200g~小红辣椒 5个~姜 4-5片~生抽 少许~醋 少许~蚝油 一滴~盐 少许~淀粉 少许
西葫芦炒肉的做法步骤
步骤 1
猪瘦肉切片，西葫芦洗净切片。
步骤 2
锅预热放少许油，待油热放姜和红辣椒爆香，然后放入肉片，炒至八成熟时放西葫芦，翻炒均匀，然后加入适量生抽，醋，盐蚝油，翻炒至西葫芦变软，加少许淀粉勾芡，翻炒均匀然后出锅。
1/7 西葫芦洗净，肉切片

2/7 西葫芦去皮去籽，切片，胡萝卜切片，葱切斜段

3/7 热锅下油，油热，下肉和胡萝卜炒

4/7 肉炒变色，加葱

5/7 加西葫芦炒熟均匀

首先将猪肉切成薄片备用，将西葫芦洗净（皮嫩的不用打皮，皮老的去皮），然后将西葫芦一切两半，如嫩不用去籽，老的去籽。将西葫芦切成薄片备用。
