山药木耳炒肉片的家常做法怎么做好吃？
1.山药木耳炒肉片是一道美味可口的家常菜肴。
2.并进行山药含有较多的膳食纤维和不饱和脂肪酸，木耳则具有养血补血的功效，瘦肉片含有高蛋白质和低脂肪，三种食材组成了这道菜的营养丰富而且低脂肪。
在制作上，需要事先将肉片用淀粉和酱料腌制一段时间增加肉的嫩度，也可以先将山药和木耳煮烂，易于下锅，最后需根据口味调味，加入适当的盐和味精等调料，使其入味，这样制作出来的山药木耳炒肉片才更加美味可口。
因此，我们可以得出，山药木耳炒肉片是一道美味可口而且营养丰富的家常菜肴。
山药切切薄片，用清水洗净后控干水分。 加少许盐，鸡精，味精 ，耗油，白糖。
其次是上锅 生火，倒些许菜籽油加猪油， 等油温达7成时，放蒜颗 泡椒，二荆条 加郫县豆瓣酱 爆香。
最后加入山药 发好的木耳，一起快速猛火煸炒。如果有条件可以与五花肉一起煸炒。当然五花肉腌制底味，些许上浆。起锅前勾薄芡，收汁 味道更浓 更鲜，撒上葱花。
淮山木耳炒肉的做法？
食材清单
木耳 少许 、 山药 半根 、 洋葱 半个、肉丝 适量、盐 适量 、 食用油 适量
做法步骤
1，将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片。干木耳泡发后撕成小朵，洋葱洗净切块。
2，锅烧热倒入少许食用油，下入少许洋葱块爆香后，加入肉丝翻炒，
淮山木耳炒肉是一道简单而美味的中式家常菜，下面是一般的做法步骤：
材料：
- 淮山：适量
- 木耳：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 食用油
做法：
各食材切丝，木耳、肉丝炒干水分，备用；热油炒肉丝，翻炒半分钟，放入半勺老抽上色；
倒入辣椒，炒出辣香后倒入木耳丝与蒜叶，翻炒一分钟；
主料：猪里脊150克，淮山半根，干木耳5克;
辅料：姜1块，小葱1根，鸡蛋清1个，生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个;
淮山木耳炒肉的做法步骤：
3.小葱1根切葱段，姜1块切丝，猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个拌匀腌制5分钟;
4.锅内放入适量清水烧开，放入淮山、木耳煮1分钟后捞出;
5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、肉片翻炒至变色;
6.放入淮山、木耳、葱段继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺即可。
山药木耳肉片加泡椒吗？
山药木耳肉片加泡椒是一道非常美味的家常菜。山药和木耳都是非常健康的食材，富含多种维生素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。肉片则提供了蛋白质和营养。泡椒的辣味可以为这道菜增添一些特殊的口感。
要制作这道菜，首先将山药去皮切片，木耳泡软切丝，肉片切成薄片。然后在锅中热油，加入泡椒炒香，再加入肉片煸炒至变色。接下来加入山药和木耳翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精提味。最后用水淀粉勾芡即可。
这道菜口感丰富，有山药的软糯、木耳的爽滑以及泡椒的辣味。如果你喜欢吃辣的话，可以适量增加泡椒的量；如果不喜欢辣味，则可以减少或省略泡椒。希望你能享受到这道美味佳肴！
