藕饼夹肉的做法？
1、用料：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。2、做法:（1）先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。
（3）加入盐，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，在加入少许的油
（6）藕洗净削皮。第一刀不切到底稍微留一点粘连的，第二刀直接切段。
（7）把切好的藕片中间打开。夹上肉馅，包裹上面糊。
（8）下油锅中小火第一遍先炸定型，表皮颜色不要太深，主要是把中间的肉炸熟。
（9）把藕饼都炸一遍以后，在把藕饼下油锅在炸一次，炸到表面金黄就可以啦。
新鲜肉末放进容器中，加入盐、香葱、蛋清、生姜末进行搅拌，搅拌均匀的肉末放在一片莲藕上，然后再用一片莲藕盖上，一个大碗中倒入面粉、盐、和加蛋，加水搅拌，搅拌成为均匀的面糊就可以了，然后将做好的生的连藕夹肉放在面糊中滚一遍，直接下锅煎炸就可以了，一道美味的连藕夹肉就这样做好。
藕夹肉饼正宗做法？
材料：莲藕、猪肉
调味料：姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油
莲藕夹肉饼做法步骤
2、接下来给猪肉调一下味，切点姜和葱放到猪肉上，再加入少许盐、一点鸡精、适量胡椒粉和几滴香油后，搅拌均匀后腌制下；
材料
"莲藕 1节","绞肉 100公克","蛋1 个","葱 1支","酱油 1大匙","香油 少许","面粉 1杯","太***1 大匙","盐 少许","水 适量","黄金玄米油 适量","醋 少许","蒜泥 少许","酱油 适量","辣椒 随喜",
做法
step1
1:莲藕去皮切成薄片，留一小段不切断
step2
食材清单：莲藕 1节 、 猪肉末 400克 、 干香菇 5朵 、 糖 3克 、 盐 2克 、 料酒 15ml 、 蚝油 10克 、 姜葱 适量 、 生粉 5克 、 香油 适量
烹饪步骤
1/7准备好材料表需要的所有原材料。
2/7香菇泡发洗干净
3/7取50g莲藕切小丁备用，剩余莲藕切薄片，生姜切末，香菇也小丁。
4/7藕片放入蒸锅蒸十分钟，蒸软，这样夹肉饼的时候才不会断掉。
和面：三百克面粉加入三克的食盐，一百五十克的温水搅拌均匀，饧面三十分钟。
切肉，剁泥。
锅中加水，水开把切好片的莲菜（藕）汆煮，变色捞出，剁碎。
调馅：把剁好的莲菜肉泥，葱姜放在一个盆中，加入食盐，料酒花椒粉，生抽，胡椒粉，少量白糖，搅拌均匀。
饧好的面揉光滑，搓成条，做成大小相同的剂子，再饧十分钟。
