冷面最早是甜的还是咸的？
是甜的。做冷面吃的时候，放点糖，口味酸甜最好吃，外放黄瓜，柿子，芝麻，辣椒油，香菜，煮熟的鸡蛋，把冷面提前泡好，热水煮一下拿出来用凉水透凉，然后放入料汁，用凉开水放入冰箱10分钟，倒入冷面里，这样做冷面酸甜爽口，面劲道，凉爽，特别好吃，够味
烤冷面是甜的还是咸的？
烤冷面通常是咸的。烤冷面是一道以韩国冷面为基础的烤菜，通常会使用酱料、蔬菜、肉类等食材进行烹饪。其中酱料是主要的调味原料，通常包含酱油、蒜泥、芝麻酱等，这些都是咸味的食材。
另外，烤冷面中的肉类也通常会用盐和其他调味料进行腌制，增加了咸味。因此，烤冷面的整体味道偏咸，而不是甜的。
咸淡冷面汤怎么调？
1，买***或白色细冷面，回家用冷水泡软咯！
3,把辣椒面放在碗里，少放点芝麻，锅里油烧开淋在碗里，成辣椒油。
（小心烫手，油太烫辣椒面会烧胡，注意火候）
5,黄瓜用插菜板插成丝，不要切的。
6，开始兑汤料，拿一大碗，放点盐，味精，鸡精，香油，醋，辣椒油，蒜酱，海米，香菜末，黄瓜丝。
7,锅烧开水，下入冷面，煮到熟，尝一尝咬的动了，捞出来用冷水过一下，待用。
8,把锅里水倒入大碗，适当。把面放碗里，搅匀，汤浸过面就中。愿意吃香肠和蛋的自己放。
咸淡冷面汤的正宗调配法
制作辣椒酱：这里有个很好的制作辣椒酱的小窍门告诉大家哦，首先要把做好的牛肉切一点成牛肉丁，锅里加入少许油放入牛肉丁炒香，加入辣椒粉，然后加入1大汤匙的雪碧（可根据量来加)，拌匀，撒上些白芝麻，好吃的辣椒酱就完成了，很简单吧。
冷面汤=牛肉汤+蒜姜水+梨汁>牛肉汤：煮好的牛肉汤放凉后，除去浮油备用。
蒜姜水：蒜、姜切成碎末，加入盐，让它比较容易出水。取一个干净的碗加入凉开水/矿泉水，把蒜姜末包上纱布，浸入水中，重复，挤出汁水，再加入少许白醋。
梨汁：梨打成汁。牛肉汤和蒜姜水以4：6的比例混合（原配方是3比7我觉得有点重了），再加入梨汁，根据个人口味加入、盐、糖。
10.煮面：我用的这个面下热水3分钟就好，冲凉水沥干。面要最后作要不就不好吃了哦。
11.整装：把面放到碗里加入冷面汤，码上苹果片、梨片、牛肉片、香菜、辣白菜、黄瓜丝、熟鸡蛋，中间在点上一点辣椒酱，撒上芝麻就完成了。如果家里有冰可以撒上冷冰碎可以持续保持冰凉。
烧一锅开水放凉，然后再按照自己喜欢的口味放姜葱蒜，切碎，喜欢香菜的还可以加香菜，再加点配菜黄瓜丝或者烫点青菜备用，然后把用一个大碗把姜葱蒜放进去再加一点红油辣椒，加盐，鸡精，花椒油少量，最后把配菜放上去加入晾白开就可以了！
配料：牛肉：1斤，水：6-7斤， 洋葱100克，大葱：200克，海带：10厘米见方一张，
牛肉先用凉水泡一小时，去掉血水，用开水焯5分钟，然后捞出牛肉，锅中重新加水，把所有配料都放入锅内烧开后，小火熬煮60分钟即成，在熬煮的过程中一定要不断的把泡沫和浮油撇净。
咸口冷面汤的制作：水：2斤，味精：10克，鸡精：5克，盐：10，
