西红柿肉臊子面的家常做法？
2、油豆皮切成细丝。
5、锅中留底油，放入葱姜炝锅
6、放入牛肉粒炒至变色。
7、再放入西红柿翻炒。
8、炒出汤汁。
10、放入水淀粉勾芡。
西红柿臊子面汤的做法？
2.放油，放花椒和小葱，煎至出香味，放入肉馅，将肉馅用筷子或铲子弄碎，越碎越好
3.放入西红柿，翻炒至西红柿融化，加入少量水保持臊子处于汁液丰富的状态
4.煮面，面煮好后盛出来，煮洗好的鸡毛菜，在面上面放上臊子和鸡毛菜，西红柿臊子面就做好了。
胡萝卜、西红柿、土豆焯水去皮。所有料切丁。花椒，葱姜蒜，干辣椒炝锅。下西红柿、洋葱炒出汁后，放青椒、土豆、胡萝卜丁。多加盐少加酱油调味。加水和淀粉煮至水快干。下面条，面条出锅放清水中。吃完之后面条汤红红的
1:材料准备五花肉洗净，剁细待用，姜蒜剁细待用，西红柿剥皮洗净，切成1厘米厚片，待用。
2.热锅下油，六成热，姜蒜炒香，放肉沫炒至水分干，3.最好选择放甜面酱，炒香，加适量水，熬两分钟，4.勾芡起锅，备用。
5.热锅下油，六成热，姜蒜炒香，放番茄翻炒，出番茄酱后，加高汤，烧开，加盐，鸡精，成为面底汤。
6.面煮好后放入番茄汤，把肉沫臊子浇在面条上，撒上葱花，完美。
1、西红柿洗净切成小块。
2、油豆皮切成细丝。
3、猪肉切小丁。
4、热锅下宽油，先放入蛋液炒至8成熟盛出备用。
5、锅中留底油，放入葱姜炝锅
6、放入猪肉粒炒至变色。
7、再放入西红柿翻炒。
8、炒出汤汁。
9、加水炒匀烧开。
10、放入水淀粉勾芡。
四川臊子面的正宗做法王刚？
炒炸酱的方法
1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；
3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；
主料:
辅料:
蒜2个、葱1段、郫县豆瓣1勺、甜面酱1勺、胡椒粉1茶匙、芽菜10克、糖1茶匙、盐0.5茶匙、生抽1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1勺
做法步骤:
1.准备做臊子的材料。把郫县豆瓣剁一下。
2.锅中注油，五成热时放入肉馅小火慢炒至肉馅吐油。
3.加入郫县豆瓣炒出红油。
4.再加入芽菜、甜面酱、白糖、胡椒粉炒匀。
5.添水炖五分钟。如果有高汤最好加高汤。煮至汁水浓稠就好了。
用料：
十三香、八角、桂皮、姜末、花生油、低度陈醋、蒜、干红辣椒粉、炒芝麻适量。
做法 ：
1、肉切成一公分见方的丁，姜切成末待用。
用料
五花肉臊子两个拳头大小，盐 少许，黄瓜丝 少许，油麦菜 一把，小米辣 2根，葱 2根，姜 三片，蒜 3瓣，香菜 2根，花生碎 少许，甜面酱 3勺，老抽 1勺，耗油 1豆豉 少许
做法
基础炸酱臊子:葱姜蒜切末备用，放油炒肉末，肉末变色放葱姜蒜，炒出香味后加一汤匙老抽还有耗油，超匀后加三汤匙甜面酱，可加一点豆豉。全程小火炒熟即可（可加一点切碎的小米辣椒圈）。 拌面版：面条和油麦菜煮好捞出，放黄瓜丝和油麦菜，加入两勺臊子和香菜拌匀。觉得不够盐味可补少许生抽。
汤面版：面条煮好，加少许面汤（不用太多，没过面一点就行）加两勺炸酱臊子，葱花香菜随意，蒜末随意，一小勺剁椒，补少许盐拌匀。
