波波球蛋糕的家常做法?
波波球蛋糕是一款美味的家常甜点,制作起来也不复杂。首先准备蛋糕材料,包括面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶和泡打粉。将这些材料搅拌均匀,倒入蛋糕模具中。
然后将波波球放入蛋糕糊中,入烤箱烤制20分钟至金***即可。
最后在蛋糕上撒上适量的粉状砂糖,让波波球蛋糕更加美味可口。做好的波波球蛋糕外脆内软,酥脆的波波球和绵软的蛋糕完美结合,是一道受欢迎的家常甜点。
波波酱蛋糕的做法?
1、准备用料。黄油50g、低筋面粉、45g、细砂糖15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、菠萝6片、红糖5g、细砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量。
2、将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中。
4、将糖浆倒入6寸模具底部。
5、再把切成片的新鲜菠萝摆在上面。
细砂糖55克;低筋粉(蛋糕粉)60克,需预先过筛2次
步骤 3
煮一小锅开水备用;然后将2只鸡蛋,用打蛋器慢档拌匀,加入55克细砂糖再一起慢档拌匀,待几乎看不见糖,将蛋液放到已经煮开备用的热水中,隔水加热,依然用慢档悄悄打发一下,大概1分钟就可以了,用手指测试一下温度,大概温温的(40度左右)就OK了;然后将黄油放入还有余温的热水中,隔热融化;再将温温的(40度左右)蛋液用打蛋器最高档高速打发,此时是需要离开热水的,大概打发8到10分钟,打发到蛋液画圈圈都不容易塌下去,转最低档低速再打发一下,直到气泡消失,泡沫细腻均匀就OK了;最后将60克低筋粉(蛋糕粉)加入蛋液中,用翻拌器,翻拌均匀,将隔水热融的20克黄油放入,继续翻拌均匀即可
步骤 4
(没有裱花袋的可以用保鲜袋,角位处剪个小口)用裱花袋,用大号的裱花嘴,将蛋糊挤进波波蛋糕模,不要挤太满太多,刚刚好满就可以了……烤箱提前预热,170度,15分钟
步骤 5
出炉之后需要马上掀开盖子,否则模具会产生水气,蛋糕会黏模具,这个蛋糕是要热脱模的
步骤 6
海绵波波蛋糕,成功
生椰拿铁波波杯蛋糕做法?
1、把蛋糕胚烤好 晾凉切成圆片状。
2、制作底层覆盆子果冻:冷水泡软吉利丁片,捞起备用。奶锅加水+糖+覆盆子果泥,煮开关火。放入吉利丁片搅拌融化。冷却后倒入杯中冷藏1小时自然凝固成果冻。
3、果冻凝固后,切水果备用。
5、接着打发奶油,打发到硬挺状态。
生椰拿铁波波杯蛋糕是一种美味的甜点,下面是一种简单的做法:
材料:
鸡蛋 2 个
细砂糖 60 克
低筋面粉 60 克
玉米油 20 克
牛奶 20 克
椰浆 50 克
浓缩咖啡液 10 克
柠檬汁几滴
波波球适量
淡奶油 150 克
细砂糖 15 克
步骤:
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个无油无水的容器中。
在蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
加入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀。
加入椰浆和浓缩咖啡液,搅拌均匀。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
在蛋清中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发至出现鱼眼泡。
分三次加入细砂糖,继续打发至硬性发泡。
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,排出气泡。
将模具放入预热好的烤箱中,上下火 150 度,烤约 30 分钟。
烤好后取出模具,倒扣在晾网上,待凉后脱模。
将淡奶油加入细砂糖,打发至出现纹路。
在杯子底部放入一层蛋糕片,加入适量波波球。
倒入一层淡奶油,再放入一层蛋糕片,重复操作至杯子装满。
在表面装饰上适量波波球即可。
这样,一份美味的生椰拿铁波波杯蛋糕就做好了。您可以根据自己的口味和喜好,调整食材的用量和比例,制作出属于自己的独特口味。