油萝卜丝炒肉的做法？
食材：白萝卜一个，青辣椒一个，红辣椒一个，五花肉一块，葱一根，姜2片，蒜2片，生抽1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺
3、葱切成片，姜切成丝，大蒜拍碎剁成末。
4、锅中烧水，水开后放入萝卜丝和辣椒丝，焯水约2分钟捞出，控水备用。
5、锅中倒入适量的油，烧热放入花椒，八角，炒香后放入切好的肉丝，葱，姜，蒜末炒香，加入老抽，盐，生抽，蚝油，萝卜和辣椒翻炒均匀，即可出锅装盘。
材料：
猪肉300g，生姜一块，辣椒2根，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，咸盐适量，萝卜一根。
制作步骤:
1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净，萝卜最好是去掉外皮，猪肉也清洗一下，我选择的是猪腿肉，瘦肉比较多，制作这道菜推荐您用瘦肉来炒，口感更好，肥肉过多会让人感到油腻，体现不出萝卜的爽口。
2、接下来把萝卜切成细条，猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理，同样都切成小片，大蒜拍碎不用切碎，否则下锅炝锅的时候容易炸糊了，生姜也切出一些细丝，把辣椒切成滚刀块备用。
3、接下来开始炒菜，首先将锅中倒入一些食用油，油温升高一些了，这时候放入我们刚才分离出来的肥肉，要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油，炒菜非常好吃。
4、煸炒肥肉一段时间，肥肉能够看见出现很多的荤油了，这个时候就能够放入瘦肉了，放入瘦肉的时候再放一些姜丝，姜丝能提升菜味，还能够降低猪肉的腥味，一直煸炒，直至将猪肉煸炒变色。
5、猪肉炒好了，这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了，因为萝卜丝也是比较硬的，所以早放一些能够炒的更软、更入味，放入萝卜丝的时候，同时再倒入一些酱油调味，一直炒出香味，能够看见萝卜丝有微微发软。
6、萝卜丝也炒好了，再次向锅中加入辣椒丝，反复煸炒辣椒丝，我选的都是比较辣的，如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。
7、这时候向锅中加入咸盐，再放入一些蚝油提味，倒入咸盐之后，可以用筷子夹起菜来尝一尝味道，不要太淡了，大概三分钟左右就可以了，时间太长会让蔡发软，失去了脆爽的口感。
方法/步骤
1
牛肉切丝，萝卜刨丝，生姜切丝，蒜末拍好备用
2
牛肉丝调味备用，先把少许生粉搅拌牛肉，腌制一会，再放盐，白胡椒粉，料酒酱油搅拌，腌制5分钟
3
把油下锅热好，姜丝蒜末下锅炒香，下牛肉丝翻炒，炒至八分熟起锅盛好
腌萝卜丝炒肉的做法？
1、从酸坛中捞出泡好的酸萝卜，多清洗几遍，把酸水洗掉。
2、酸萝卜切成小块，辣椒，葱头切成小段。
3、锅中放适量油，热好油锅，加入辣椒葱头煸出香味。
5、加入适量生抽和盐调味。
1、原料：白萝卜、猪肉、鸡蛋、葱白、面粉、生抽、料酒、十三香、盐、花生油。
2、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。
4、葱白切碎待用。把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。
5、在加入面粉充分拌匀，适当加些清水，调成泥状。调好的糊状，静止两小时左右。
6、锅烧热加入花生油，油温烧至5层热时，下丸子炸。
