干拌面的做法最正宗的做法？
3· 待水开后放入面条煮至八分熟，关火。舀一点面汤将调料搅拌均匀，捞起面条放入碗中搅拌均匀即可。
— 小贴士 —
用面汤将调料搅拌均匀是为了面条搅拌起来更均匀，使每根面条都能够均匀的粘到调料。调料的面汤一定不能多，不然就不是干拌面了。
食材清单
（图片来源网络，侵删）
面条 适量 、 葱 适量 、 生抽 适量 、 油 适量 、 五香粉 适量 、 火腿 适量 、 蔬菜精 适量 、 耗油 适量
（图片来源网络，侵删）
2、烧水下面时就可以做调料了，除了油其他调味品放入碗里，然后油烧开浇在上面。
3、放入面条和火腿丝，其实还可以放点黄瓜丝去油腻的。
4、搅拌一下即可完成。
花式干拌面做法步骤？
面条100克，蒜2瓣，小葱2根，小米椒2个，甜面酱，生抽，老抽，醋，辣椒油，花椒油，花椒粉，盐，鸡精
步骤：
1.蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈；
2.调味汁：蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀；
3.面条放入锅中煮熟，沥干水分后放入碗中拌匀，装盘后撒上葱花即可。
热干拌面做法？
热干拌面是一道传统的汉族面食，起源于东北地区，制作方法简单。将面条先煮熟，捞出沥干水分，加入炸好的黄豆和白炸麻，然后加入调料拌匀。调料包括熟芝麻酱、大葱沫、郫县豆瓣酱、蒜泥等，可以根据个人口味进行适量调整。
最后将拌好的面放在热油锅里翻炒一下，让面条挂上一层香脆，再加入一点老窖酱油和醋，搅拌均匀。就可以大口吃下这道美食了。
2. 剁好放入小碗中备用，干红辣椒切成细段，全部切成细段然后剁一下，剁好之后和蒜末放一起
3. 起锅加入植物油，油热倒入葱末和干红辣椒碎爆香，加入适量的清水，加入一勺蚝油，加入一勺生抽，一勺芝麻酱，加入食盐，用铲子搅匀， 加入味精，白糖，用铲子继续搅匀， 加入一勺生抽继续搅匀，搅成粘稠状备用
