素汤面臊子做法?
1/7土豆削皮切丁,放到水里防止变色。西红柿去皮切块,豆角去两头切丁,豆腐切小块
3/7锅里下油,比平时炒菜略多,烧至五成热放葱姜蒜爆香
7/7煮汤时用另一口锅下面,手工面条也可用挂面代替,面条用中火煮,煮好后汤也差不多好了,关火前加入香油调均匀。将面条盛入碗中浇上汤汁,一碗香喷喷的素臊子汤面就做好啦
连续吃面条2年会怎么样?
感谢邀请。
连续吃面条也没什么大问题,面条是主食,能提供我们最基础的葡萄糖能量所需,至少大走向没错,不过如果三餐的搭配不合理的话,长期如此可能会出现营养不良的情况。
如果三餐面条其实我们照样能过得不错,早餐适当面条,口味清淡一些,搭配一些蔬菜、蛋奶其实完全是很棒的早餐。面条作为午餐也不差,搭配丰富蔬菜、肉类一同食用,是美味营养的一餐。晚餐照样可以吃面条,同样是做到营养搭配均衡丰富即可。所以,即使顿顿吃面条,只要食物的搭配合理,都是一顿营养的美味。
不过很多人吃面条其实都不科学,怎么说呢?
我们平时吃很多面条:方便面,辛拉面,杂酱面、牛肉面、豌杂面、重庆小面,大家都是面条,方便面和辛拉面不说了,这些加工类的食物油多热量高,营养价值也很低,顿顿吃必定营养缺乏,而且摄入热量高,还有很多其他问题。大部分面条都是面条作为“主角”,调料配料一大堆,但却缺少蔬菜、肉类、鱼虾、蛋类的加入, 除了提供热量的主食,营养摄入极其不充分,长期如此肯定是不行的。
吃面的时候应当多搭配肉菜一同食用,增加食物多样性,丰富营养。面条本身负责提供能量,大概需要1~2两就足够了。但是其中的蔬菜要足够丰富和充足,肉适量。很多朋友吃面就真的是“吃面”,满满一碗面,蔬菜量不足,肉类不足,蛋白质、脂肪供能比例较低,碳水化合物占主要地位,长期如此肯定会营养不良了。
特别是有糖尿病、高血糖的朋友,如果爱吃面食并不是不行,但并不推荐吃白面条。可以买个面条机,自己做面条,多用粗粮面、杂粮面、荞麦面等富含膳食纤维的面粉类做面条,能够更好地平稳餐后血糖。
以前在加州牛肉面上过2年班,不能说一天3顿面条吧,但是晚上肯定是面条!不带牛肉,只有牛肉汤的!刚开始一个月,一顿吃一大碗,感觉真好吃!过了一段时间,需要加牛肉吃了(虽然老板不让,但是在后厨吃厨师长不管)!过了半年吧,开始常识各种炒面,西红柿鸡蛋面,葱油面,加各种东西!一年后,别说面条了,牛肉放我跟前都不想吃,看都不想看(那时候饭店去的新人会觉得你们真好,可以天天吃牛肉,但是当你真的每天几十斤牛肉放你跟前,让你吃都吃不下去)!一年半以后,吃面条完全麻木了,不是想吃,不是饿了,而且感觉5~6个小时过去了,该给肚子送点东西了!真的吃了2年以后,离开那里有半年不吃面条,什么板面,拉面,炒面,打卤面,只要是面条,就饱了!!不过现在没什么事了,偶尔还会吃,但是不会迟很多了!(本人北方人,主要以面食为主!而且自认为喜欢吃面条的)
营养师小糖来为大家解答。连续吃2年面条并不会怎样,北方的朋友们爱吃面,都连续吃了几十年的面条,还不照样活得健健康康的?
面条分很多种,我们最常吃的就是小麦粉做的精制面条。其实这种面条并不健康,因为加工太细了,小麦里面原有的谷物纤维几乎都损失了,仅剩下碳水化合物和极少量的矿物质蛋白质。长期大量吃白面条容易发胖,也容易营养不良。
1.优先选择健康面,如荞麦面、全麦面、绿豆面,杂粮面富含膳食纤维,更具饱腹感,能帮助控制食量,均衡营养。
2.选择口味清淡的面,我们经常下馆子吃面,这时候就要尽量选择口味淡点的面,少油少盐,理论上讲煮的面比拌面清淡,素汤面比肉汤面稍好。
3.吃面搭配足够的蔬菜,如油麦菜、生菜、黄瓜、豆芽等,进一步提升面条的饱腹感,还能补充维生素C、钾、钙、铁等矿物元素。
4.吃面搭配优质蛋白,瘦肉、虾肉、鸡蛋、豆腐都是优质蛋白的来源,且吸收率较高,能够提高人体的抗病能力,预防各种疾病。
5.吃完面后,还可以来点水果,如草莓、橙子、柚子、苹果、梨子都可以。水果和蔬菜中的营养是可以互补的,但并不能互相取代,水果蔬菜都吃才健康。
此外,吃面的时候尽量不要搭配咸肉、咸菜、[_a***_]、油炸食物等,含盐量和含油量太高,会使得热量超标,导致发胖。
中原人喜欢吃面条,以前小时候,中午地锅做大半锅汤面条,配菜一般是时令的豆角、番茄、茄子、荆芥之类。晚上放学一碗剩面条,就着糖蒜,是难得的美味。有时候早上还会有剩面条,用蒜头炝锅,再热一热,当时觉得别有一番风味。一锅面条,吃三餐,那是十几年前的事情了。不知道现在题主为何还一天三餐面条,而且吃了一年多。
一般情况下,面条的配菜、蛋白质,都有限,如果没有特别注意的话,会出现一些维生素、矿物质缺乏,不利于身体健康。《中国居民膳食指南2016》建议每周25种以上的食材,如果三餐都是面条,应该很难达到。
如果可以选择的话,早餐吃杂粮粥,午餐吃面条,晚餐吃蒸的杂粮(红薯、玉米、芋头等),这些都可以作为主食。当然不管是吃什么主食,都建议餐餐有蔬菜,顿顿有蛋白质。
如果不能选择,只能三餐吃面条的话,建议最好是杂粮面条,吃面条时候多加配菜,最好也要加肉、蛋、虾等,而且搭配一个凉拌蔬菜,可以增加蔬菜的量,达到每天一斤菜的标准。
作者简介:陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士;国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!
精致米面没营养!现在的米面充其量也就是大量的碳水化合物,糖类的主要来源,毫不夸张的说,一碗米面一碗糖。
谁都知道要均衡营养,但为什么很难做到呢?!那是因为在中国有”主食”这个概念,也就是说这种食物的比例占了七八成以上,一旦有了主食这个概念,就意味着你是挑食的,偏食的,根本就做不到均衡、完整。精致米面就是中国人的主食,随时随地都可以看到它们的身影。
人体需要七大营养40多种,碳水化合物只是其中之一。任何食物里都有碳水化合物的来源,人体需要碳水化合物的量很少,但我们每天却摄入了大量的碳水化合物,其它营养却很少,人体处于严重不平衡的状态。长此以往,各种健康问题就随之而来。
你一天三顿都是面条,其它蔬菜及肉类摄入就会减少,除了不均衡之外,面条这种高糖食物进入体内后,血糖会迅速上升,***胰岛素大量分泌,就促成胰岛素逐渐分泌减少,导致胰岛素分泌衰竭,就会导致糖尿病的发生。
再一个,你吃了面条这单一的食物,身体要分泌消化液来消化这碗面,面条被消化之后进入身体,已经消耗了大量的蛋白质、维生素、矿物质,形成了营养漏斗,身体慢慢的就失去了平衡。当糖类积累的越来越多的时候,就会导致多种疾病的发生。