蒸蛋糕家常的做法?
具体步骤如下:
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖,此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
陶瓷蒸蛋糕的做法?
先准备200克的低筋面粉,将面粉过筛之后,放入干净的盆中,然后再加入120克的玉米油,玉米油和面粉搅拌均匀,接着再加入160克的牛奶,平时在做蛋糕时都用水,而我做的这款蛋糕用牛奶来代替水,做好的蛋糕不仅有一股奶香味儿,味道和营养都是更加的棒,而且也更利于保存。

倒入牛奶之后搅拌均匀,然后再准备两个盆,12个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个盆中,蛋黄倒入面粉里面搅拌均匀,蛋清倒入几滴白醋,再分三次加入120克白糖,打发至泡沫状,然后将蛋白和蛋黄搅拌在一起,电饭锅内胆刷油,将搅拌好的面糊倒入内胆中,盖上盖子,按煮饭按键,调档之后用毛巾塞住通风口,然后再按一次煮饭键,调档之后焖15分钟蛋糕就做好了