鲅鱼去掉脑袋跟尾巴,鱼肉与鱼刺分离(怕麻烦的话有卖现成把鱼肉的,但是不够新鲜)
2.
把鱼肉切成肉泥,尽量细腻一些
3.
将肥瘦的肉末、鲅鱼肉泥、韭菜末、葱姜蒜沫放入作料搅拌,尽量按一个方向,肉馅容易抱团,油的多少根据个人口味,半碗的量其实正适中,放置十分钟左右,这样容易入味
4.
肉馅搅拌好拿出饺子皮就可以包喽(我比较懒,一般都买现成的饺子皮)
1、鸡肉泥。
材料：鸡胸肉30克
营养成分：鸡肉含有优质的动物蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，可以提高营养价值，是防治婴儿佝偻病的食物之一。
2、猪肉泥
材料：瘦肉30克
做法：瘦肉绞碎，蒸熟后压成泥，再以汤匙喂食。
营养成分：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等，对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
3、鱼泥
材料：靑鱼段或者是带鱼段30克。
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