猪头肉麻汁拌黄瓜家常做法？
食材 主料脱脂猪头肉一块小黄瓜5根蒜末适量味极鲜适量香油少许盐少许 步骤 猪头肉拌黄瓜的做法步骤11.黄瓜5根洗净 猪头肉拌黄瓜的做法步骤22.把黄瓜用刀拍扁，切成小块 猪头肉拌黄瓜的做法步骤33.脱脂猪头肉切片 猪头肉拌黄瓜的做法步骤44.把切好的黄瓜和猪头肉，蒜末放入盆中，放入味极鲜，香油，少许盐拌匀 猪头肉拌黄瓜的做法步骤55.拌匀装盘即可
猪头肉麻汁拌黄瓜的家常做法
做法：
1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎；
2、猪头肉切片，拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中；
3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥，蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味；
温馨提示：捣蒜泥的时候里面加点盐，可以防止蒜汁往外溅，这是因为盐吸收水分使细胞壁软化，汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许，蒜泥黏糊。
潍坊猪头肉拌黄瓜做法？
制作原料：猪头肉150克、黄瓜1根、酱油适量、香油适量、蒜瓣适量。
做法:
1、将鲜热的猪头肉切薄片，用少许酱油腌制一下。
2、黄瓜清洗干净，用刀拍扁，快速切成小块。
3、将黄瓜与猪头肉倒在小盆里，因为猪头肉一般是咸肉，不需再放盐。只倒上香油、蒜末调均匀即可
为啥黄瓜不能拌猪头肉？
这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味,还是在营养上都容易被其他的食物所影响,加入一些肉食,黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高,很难再起到清凉解暑的作用了。
凉拌猪头肉的正宗做法？
主料
猪头肉400克 小葱2根
大蒜2瓣
辅料
盐少许 香醋3勺 生抽2勺香油1勺 纯净水3勺
方法步骤
步骤1
步骤2
切成小块备用。
主料
猪头肉半斤
辅料
盐一点
糖一点 鸡精一点 生抽一小勺 香醋小半勺 红油辣子小半勺 香油一点 香菜适量
步骤1
猪头肉半斤的，
步骤2
黄瓜，洋葱，青红椒
主料：猪头肉500克
调料：油辣子20克、花椒粉10克、盐5克、酱油10克、醋3克、味精2克、芝麻油10克、白糖5克、葱花2克
做法
1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。
2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
主料：猪头肉300G。
配料：盐适量；姜适量；葱适量；蒜适量；花椒粉适量；辣椒油适量；味精适量；鸡精适量；白糖适量；芝麻适量；鸡汤适量；生抽少许；醋1滴。
做法如下：
1.生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。
