大白菜炒瘦肉最正宗的做法？
原料：大白菜、肉、姜蒜、油、盐。
做法步骤：
第1步、***洗好。
第2步、肉切好。
第3步、***洗好后切好。头和叶子分开。
第4步、起锅烧油，加入姜蒜爆香。
第5步、加入瘦肉翻炒。
第6步、下入***头加盐翻炒。***头，炒到快熟时加入叶子。
第7步、加入***后。一直翻炒，熟了就打出来。
做法步骤:
步骤 1
将锅烧热后放入适量油，下入肉片炒出油脂，将葱蒜放入，炒入味，倒入适量老抽翻炒。
步骤 2
将***下入锅中，翻炒至上色，泡发的黄豆放进锅中翻炒，约五分钟
步骤 3
用料
猪肉200g，*** 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺
做法步骤
步骤 1
所有食材洗净，大***切块，小葱切丁，瘦肉、大蒜切成片，肉片加入1/2勺油、1/2勺老抽、1/2勺代糖、1/2勺盐、1/2勺淀粉腌制
热锅下油，下肉片翻炒至变色盛出备用
另起锅下油爆香蒜片
先倒入***杆翻炒片刻，再加入***叶炒软
6最后撒上葱花即可，开吃道
材料
主料：***350克，
辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，
调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
做法
肉片大***怎样炒好吃？
肉片大***炒法简单，但关键在于火候和调料的搭配。首先将大***洗净切片，肉片用生粉和料酒腌制；锅中放油烧热，放入葱姜爆香，加入肉片煸炒至变色；再放入大***片翻炒至变软，加少许盐调味；最后淋入少许生抽和鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。此时大***应该保留一定的脆度，肉片应该鲜嫩多汁，口感鲜美。总的来说，只要火候掌握得宜，搭配适量的调味料，肉片大***炒出来一定会十分美味。
大***炒肉的做法如何？
用料
猪肉200g，*** 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺
做法步骤
步骤 1
猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，
主料： ***350克
辅料： 猪肉(瘦)50克， 香菇（鲜）50克
调料： 料酒10克，酱油5克 ，盐4克 ，味精2克 ，醋2克 白砂糖3克，大葱8克 ，姜8克 ，八角8克， 胡麻油15克， 花生油40克 ，淀粉(豌豆)5克
做法
1. 将***洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2. 将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、***片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
做法：
1 ***泡水洗净，要点：***多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用。
2 ***帮斜刀切片，***叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 放入大***大火翻炒
