素烩面家常做法?
1. 准备面条和所需素食配料,建议选用一些蔬菜类食材,如胡萝卜、洋葱、豆角、豆腐等,可以根据个人口味和喜好自由搭配。
2. 准备一定量的水,加热至沸腾,并放入调料,如一小块冰糖、一点磨碎的姜末等,然后再放入准备好的素食配料,煮熟。
3. 面条煮熟后,捞出备用。将煮好的素食配料倒入另一个锅中,留下一些汤汁,加入一些盐和酱油,调味。
4. 在调料汁中加入捞出的面条,上火煮热并快速翻炒,使得调料汁充分沾附在面条上,美美哒的素烩面就完成啦!素烩面的家常做法非常简单易学,不需要太多高超厨艺,能够很好地融合素食的营养和口味。素食料理比肉食类料理更加注重食材之间的搭配和提取营养成分,为节约时间和简化步骤,适当穿插蔬菜和面食成为最佳选择。家常素烩面的做法也与此相符合,因此不难学会。
通过这种简单易学且营养丰富的素食做法,也能更好地保护环境和动物***,更符合现代社会的生活方式。
素烩面汤料配方?
1、买来羊肉一斤左右。
2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减。
3、把羊肉冷水下锅。
4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面。
6、先切2两羊肉,分两次下。
10、和面比饺子面稍软,饧半小时以上。 11、将一半面杆成片再切成条中间压薄。 12、锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗。(碗直径23厘米)
素面片家常做法?
素面片
材料:土豆1个、油菜2颗、西红柿半个,油适量、盐适量、酱油适量、清水适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、金针菇适量、面粉适量
做法:大葱切碎,热锅倒油,油热加入大葱,加盐、鸡精炒香 。盛出大葱,锅里加水,烧开放入小方块土豆。盛出大葱,锅里加水,烧开放入小方块土豆。韭菜切小段,番茄切小方块,和大葱放一起。韭菜切小段,番茄切小方块,和大葱放一起。土豆熟了揪面片,前面面厚一点,快完时面薄一点,揪完面加入碗里的材料,加入一点老抽。注意揪面前厚后薄是为了前面的面不要熟过头,且口感佳,老抽是提色的。
素面片可以自己在家做,也可以买现成的,现成的面片买回家后,先准备一个西红柿切片,锅内放油,放入西红柿翻炒出红油再加入适量的水,水开时放入面片,打入一个鸡蛋,放适量的调料出锅即可。