红焖肉，你们是怎么做的啊？
大家好，我是厨子东哥。很高兴能回答你的问题。红焖肉，你们是怎么做的阿？红焖肉的做法很多，每个地方的做法都不一样，各有各的特色。
下面我就来说一下我的做法吧！
1、 主料，带皮的三层五花肉二斤。
个，包成料包备用。
月香黄豆酱 十克，黄酒三十克。
1 精五花肉切成2㎝左右的方块，冷水下锅加入料酒葱姜，煮开撇去浮沫捞出控水备用。
3 加入葱姜蒜 花椒 八角 桂皮 香叶炒出香味加入足够的水。
4 添加调料，盐 生抽 老抽 五香粉 耗油。大火煮开后小火慢炖一个小时。
红焖肉，又名红烧肉，是一道色香味俱全的传统名菜，爽口软滑肥而不腻。
主料：五花肉
配料：食用油，花椒，大料，桂皮，良姜，白芷，小茴香，草果，甘草，大葱，料酒，干辣椒，白糖，酱油，豆腐乳，盐。
做法：
2：锅里加水，把五花肉加入，加料酒去腥。
3: 五花肉去腥后捞出备用
4：锅里放少许食用油加白糖上色
6：在放入花椒，大料，桂皮，良姜，白芷，小茴香，草果，甘草，大葱，干辣椒翻炒一会。
您好，我是十叔，很高兴回答您的这个问题！
2.青椒切块，葱姜蒜切片备用，五花肉焯水沥干切块。起锅烧油炒出糖色，下入五花肉翻炒均匀，煎出五花肉的油。
3.下入葱姜蒜炒香，加入生抽、料酒、倒开水下入桂皮、八角、香叶煮20分钟捡出大料，加少量水放入大蒜中火再炖15分钟大火收汁即可。
以上就是红焖肉的做法，在此分享一下，希望 可以帮到您，谢谢
今天分享一下红焖肉的正确做法。
很多人第一步就没有搞对哈，第一步我们首先把锅烧热，五花肉皮朝下，先把皮烧一下，这一步是为了清除残余的猪毛和这个皮腥味，这才是做红焖肉最正确的一步。
然后将五花肉刮洗干净，切大块，将切好的五花肉下锅焯水，同时加入姜葱料酒，然后准备一点做红烧肉的香料，香叶，八角，桂皮，山奈，干辣椒，干花椒，加入花椒和辣椒的主要作用是为了去腥压抑增香，并不是为了增加麻辣味，姜片，葱节。
五花肉焯开后用勺子撇去泡沫，然后再煮两分钟捞出备用，锅内下少许油，然后下入一点冰糖块，炒出糖色直到冰糖开始不停的冒泡加入水，煮开捞出备用，另起锅加入一点油，防止肉下锅时粘锅，然后加入五花肉，五花肉煸炒一下，这一步非常重要。
然后加入香料，闻到香味很足的时候，加入炒好的糖色，然后放两瓶啤酒进去，烧开后调味一勺盐，然后小火炖一小时。
时间到后，将香料全部挑出，大火收汁，最后香喷喷的五花肉可以装锅了。
红焖肉的做法？
选上好的五花肉一块，切成两厘米见方的肉块，先焯水备用。
锅中放少量油，放两个八角，两片姜，放入肉块煸炒，炒至出油，放入糖生抽料酒红腐乳汁，再次煸炒，加入水烧开，小火炖一个小时收汁即可。
准备食材:猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。
红焖肉做法：
1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。
2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。
3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可
原材料：
猪肉五花肉500克，葱姜蒜适量，红糖、蚝油、生抽、老抽各适量，料酒适量，水适量。
1、热锅凉油将五花肉两面煎至金黄。
2、加入葱姜蒜爆香。
3、加入一勺红糖，炒至糖化。
原料：
五花肉700g，葱结1个，葱花适量，姜块1块，八角2个，料酒2汤勺（2次使用），油1汤勺，冰糖20g，老抽1汤勺，生抽3汤勺，水适量。
做法：
准备葱结1个，姜块1个拍扁，八角2个。五花肉洗净后冷水下锅，加1汤勺料酒，大火烧开变色去除腥味，捞出沥干后切小块。
另起一锅，下入1汤勺油，炒香葱结，姜块和八角。下入五花肉块和冰糖开始炒糖色，中大火炒至冰糖融化。
接着加1汤勺料酒，老抽，生抽和刚好没过肉的水，大火烧开后盖盖焖煮30-40分钟即可。
最后大火收汁到汤汁浓稠，出锅撒葱花装饰装盘。
辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克
步骤：
1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；
2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；
焖红烧肉正宗做法？
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。
2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内
3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用
